Qui n’aime pas les pommes de terre et champignons?
Un accompagnement savoureux et très facile pour accompagner de nombreux plats principaux ou à déguster simplement avec de bons fromages.
En cette période chaude, une recette simple cuite à la poêle mais qui n’est pas évidente, en effet vous devez faire attention à la cuisson des pommes de terre et au bon moment pour ajouter les champignons, sinon vous vous retrouverez avec des pommes de terre brûlées ou des champignons trop cuits.
LE SAVIEZ-VOUS:
Là-haut, où se trouve la loupe, cliquez dessus “RECHERCHER””🔎, vous pouvez écrire l’ingrédient
que lorsque vous ouvrez la porte du réfrigérateur que vous trouvez là, ou votre garde-manger,
vous aurez la possibilité d’entrer dans des centaines de recettes avec l’ingrédient que vous avez choisi.
VOUS SEREZ ÉTONNÉ.
Suivez mes conseils et vous verrez que cet accompagnement ne vous quittera plus car les champignons de Paris se trouvent toute l’année et sont délicieux à manger.
Allons découvrir après la photo comment préparer les pommes de terre et champignons, un accompagnement facile !!
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour l’accompagnement pommes de terre et champignons
- 600 g pommes de terre
- 500 g champignons de Paris (champignons)
- 1 cuillère jus de citron
- 2 gousses ail
- 2 pincées sel
- 1 cuillère persil haché
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Poêle
Préparation de l’accompagnement pommes de terre et champignons
Préparez les pommes de terre et champignons en commençant par les pommes de terre, épluchez-les, lavez-les et coupez-les en morceaux d’environ 2 cm de côté.
Placez-les 10 minutes dans un bol rempli d’eau froide, puis retirez-les et essuyez-les.
Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle avec les gousses d’ail épluchées et écrasées.
Lorsque l’ail commence à grésiller, ajoutez les pommes de terre et laissez-les dorer d’un côté avant de les retourner à l’aide d’une spatule perforée.
Après environ 15 minutes, les pommes de terre seront dorées de tous les côtés, piquez-en quelques-unes avec un cure-dent pour vérifier leur cuisson.
Entre-temps, nettoyez les champignons en éliminant la terre à la base et les racines, retirez les impuretés avec un chiffon humide sans les mouiller, sinon ils absorbent trop d’eau.
Coupez-les en fines tranches et arrosez-les de jus de citron.
Incorporez-les maintenant aux pommes de terre, mélangez rapidement pour les aromatiser et retirez les gousses d’ail.
Faites cuire pendant 5 minutes après les avoir mélangés une fois, puis secouez la poêle pour les retourner, assaisonnez avec le sel.
Dès que les champignons auront pris un aspect mouillé entre le blanc et le doré, refaites le test du cure-dent sur les pommes de terre, si le cure-dent pénètre facilement, éteignez le feu.
Saupoudrez l’accompagnement pommes de terre et champignons de persil frais haché au moment et laissez reposer 5 minutes avant de servir et..
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BON APPÉTIT
Comment conserver l’accompagnement pommes de terre et champignons facile
Vous pouvez les conserver pendant 2 jours dans un récipient hermétique, cet accompagnement est également parfait à température ambiante.
Variantes
Si vous le souhaitez, vous pouvez cuire les légumes au four en cuisant d’abord les pommes de terre pendant au moins 20 minutes, puis ajoutez les champignons et faites cuire le tout encore 10 minutes.
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