Céréales avec blette et fromage de chèvre Recette Bimby
L’hiver arrive, et nous avons besoin de soupes chaudes mais légères.
Quoi de mieux qu’un mélange de céréales, riz, orge, épeautre, etc.
L’association avec la blette rouge, en plus d’ajouter de la couleur, apporte une dose de vitamines, et le contraste avec le fromage de chèvre, apporte la bonne saveur.
Vous pouvez remplacer le mélange par du riz seul, et le fromage de chèvre par de la ricotta ou un autre fromage à tartiner, dans ce cas, étant des fromages plus délicats, il serait préférable d’ajouter un peu de parmesan râpé à la fin pendant le mélange avec le beurre.

Ces recettes sont pour vous

Coût: Économique
Temps de préparation: 5 Minutes
Portions: 2
Méthodes de cuisson: Cuisson avec robot culinaire
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

580,66 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 580,66 (Kcal)
Glucides 63,25 (g) dont sucres 3,04 (g)
Protéines 21,80 (g)
Matières grasses 27,23 (g) dont saturé 7,92 (g)dont insaturés 3,73 (g)
Fibres 4,22 (g)
Sodium 4 044,75 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 360 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

Faisons les courses

2 blette (rouge pré-cuite)
1 oignon rouge de Tropea
cuillères à café bouillons cubes
30 g huile d'olive extra vierge
q.s. sel
100 g fromage de chèvre
150 g Mélange de céréales
300 g eau
20 g beurre
q.s. poivre

Outils

ce dont nous avons besoin pour faire

1 Robot culinaire BIMBY

Préparation des céréales avec blette et fromage de chèvre TM6

Commençons par éplucher l’oignon et le couper en 4.
Pour le moment, utilisons 1 seule rave, retirons-la de l’enveloppe et coupons-la en gros morceaux.
Mettez l’oignon dans le bol et hachez 5 sec. vitesse 5. Rassemblez avec la spatule.
Ajoutez la blette rouge, et 30 g d’huile d’olive et faites cuire 3 minutes à 120 °C vitesse 1
Ajoutez les céréales et faites-les griller sans couvercle 3 min. 120°C vitesse 1
Ajoutez dans le bol l’eau, 1 cuillère à café bombée de bouillon bimby végétal, et une demi-cuillère à café de sel. Remuez avec la spatule le fond, et faites cuire avec le panier ou si équipé avec le pare-éclaboussures en place du gobelet, 14 minutes 100 °C vitesse 1.
Laissez reposer dans le bol pendant 2 minutes, puis versez-les dans un plat de service, ajoutez le beurre et mélangez.
Enfin, servez en mettant dessus une quenelle de fromage de chèvre