Aujourd’hui, j’ai préparé l’un des plats estivaux par excellence, les Linguines à la tomate et basilic. J’ai utilisé les tomates cerises de mon jardin, mais les datterini conviennent également très bien. Le tout parfumé d’une grande quantité de basilic frais. Vraiment savoureux, les petites tomates douces et juteuses créent un équilibre parfait de saveurs. Essayez-les car elles sont vraiment délicieuses. J’ai utilisé des linguines, mais les spaghettis sont également parfaits, même les pâtes courtes se marient très bien avec ce condiment classique et intemporel. Terminé avec un filet d’huile d’olive extra vierge, ce plat célèbre la cuisine italienne dans toute sa simplicité.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 Personne
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g tomates cerises
- q.s. basilic
- q.s. sel
- 1 échalote
- 1 gousse ail
- 350 g linguine
Outils
- Poêle
- Cuiseur à pâtes
- Louche
Étapes
Dans une poêle, faire revenir pendant 5 minutes l’échalote et l’ail haché.
Ajouter les tomates cerises lavées et coupées en deux et continuer la cuisson pendant environ 10 minutes.
Ajouter le basilic et cuire encore 5 minutes. Pendant ce temps, cuire les linguines dans une grande quantité d’eau salée pendant le temps indiqué sur l’emballage.
Verser les linguines al dente sur les tomates cerises, mélanger et servir.
Avant de servir, un filet d’huile d’olive extra vierge.
