Saucisse à la paysanne.
Simple, rustique, savoureuse.
La saucisse à la paysanne est un plat principal rustique et savoureux parfait pour toute la famille, un plat unique riche en goût, succulent et savoureux, essayez-le, il vous séduira dès la première bouchée.
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 8 saucisses
- 800 g pommes de terre
- 12 tomates cerises (ou 5 pelées)
- 1 oignon
- Demi carotte
- 1 gousse ail
- 1 cuillère concentré de tomate
- q.s. origan séché
- q.s. basilic séché
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. piment
Outils
- 1 Poêle
- 1 Couvercle
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
Étapes
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en quartiers à peu près de la même taille et pas très grands, rincez-les à nouveau et laissez-les dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient nécessaires dans la préparation de la recette afin d’éliminer l’amidon.
Épluchez l’oignon et hachez-le. Épluchez la carotte et hachez-la, épluchez également l’ail et écrasez-le avec un presse-ail.
Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux ou en quatre, si vous utilisez des tomates pelées, hachez-les en trois.Mettez dans une grande poêle le hachis d’ail, de carotte et d’oignon avec un filet d’huile et faites-le revenir un instant (vous pouvez également ajouter du piment).
Ajoutez les saucisses et faites-les bien dorer de tous les côtés, dès que la saucisse est bien dorée ajoutez les quartiers de pommes de terre et les tomates cerises coupées.
Diluez le concentré de tomate dans un demi-verre d’eau chaude et ajoutez-le dans la poêle avec les autres ingrédients, couvrez avec un couvercle et laissez cuire pendant 15 minutes à feu doux.
Après les 15 minutes, mélangez le tout délicatement, salez et ajoutez un tour de moulin de poivre.
Couvrez à nouveau avec le couvercle et laissez cuire pendant encore 20 minutes à feu doux, en mélangeant délicatement et en secouant la poêle de temps en temps.Passé le temps de cuisson, vérifiez le sel et la cuisson des pommes de terre, ajoutez l’origan et le basilic et si nécessaire laissez réduire un peu le fond en augmentant la flamme et en secouant souvent la poêle.
Servez immédiatement.
La saucisse à la paysanne est prête à être dégustée… Bon appétit!
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