Parmigiana de pommes de terre et saumon.
Simple, savoureuse, délicieuse.
La parmigiana de pommes de terre et de saumon est un plat très simple à préparer, savoureux et délicieux, un plat parfait en toutes occasions qui vous séduira dès la première bouchée.
Essayez aussi:
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Ébullition, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1.200 g pommes de terre bouillies (doivent rester bien fermes)
- 250 g saumon fumé (en tranches)
- 500 g béchamel
- 200 g mozzarella
- q.b. parmesan râpé
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. persil
Outils
- 1 Plat à gratin
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Passoire
- 1 Four
Étapes
Les pommes de terre doivent être bouillies à l’avance (cuire entières environ 20 minutes à partir de l’ébullition dans beaucoup d’eau avec une cuillère de vinaigre, elles doivent rester bien fermes, ne pas se défaire).
Épluchez les pommes de terre déjà bouillies et coupez-les en tranches d’environ un demi-centimètre.
Coupez la mozzarella en petits dés et mettez-la à égoutter dans une passoire.Hachez le persil.
Graissez avec de l’huile et saupoudrez un peu de sel un plat rectangulaire pour le four.
Disposez une couche de pommes de terre dans le plat et recouvrez d’une légère couche de béchamel, mettez un peu de persil haché, une pincée de poivre, des morceaux de saumon et de la mozzarella parsemée ici et là.
Recouvrez à nouveau avec les pommes de terre, salez légèrement, faites comme la première couche de béchamel, persil, saumon et mozzarella.
Continuez ainsi jusqu’à ce que les ingrédients soient terminés, complétez la dernière couche avec des pommes de terre, une pincée de poivre, un léger voile de béchamel et du parmesan râpé.
Mettez au four à 180° pendant environ 20 minutes, la surface doit être bien dorée.
Servez.
La parmigiana de pommes de terre et saumon est prête à être dégustée… Bon appétit!
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