Biscuits aux noix et chocolat
Simples, rapides, gourmands.
Les biscuits aux noix et chocolat sont de délicieux petits gâteaux au goût rustique et délicat, très simples à préparer, friables, rapides et gourmands, parfaits à offrir, ou à préparer pour les déguster avec un bon café, un thé ou un chocolat chaud, essayez-les, ils conquerront tout le monde dès la première bouchée.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g noix (pesées déjà décortiquées)
- 250 g farine 00
- 150 g sucre
- 1 œuf
- 150 g beurre (à température ambiante)
- q.s. crème à tartiner aux noisettes (Nutella)
Outils
- 1 Mixeur
- 1 Plan de travail
- 1 Four
Étapes
Tout d’abord, mixez les noix avec le sucre jusqu’à ce qu’elles soient réduites en poudre (je n’ai pas trop mixé pour rendre les biscuits plus rustiques, j’ai donc laissé beaucoup de noix en morceaux).
Mettez dans un bol la farine, ajoutez les noix hachées avec le sucre et mélangez avec une fourchette, ajoutez également l’œuf et le beurre, pétrissez le tout rapidement comme vous le faites habituellement pour la pâte sablée jusqu’à obtenir une pâte homogène et compacte (si un peu plus de farine est nécessaire, vous pouvez en ajouter).Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Formez avec la pâte des petites boules légèrement plus grandes qu’une noix et disposez-les sur la plaque en les espaçant.
Une fois que vous avez préparé tous les biscuits, aplatissez-les légèrement et avec le manche d’une cuillère en bois, faites un trou au centre. Faites de même pour tous les biscuits.Vous pouvez mettre la plaque 30 minutes au réfrigérateur.
Passé ce temps, préchauffez le four à 180°C en mode statique et laissez-le bien chauffer, puis enfournez les biscuits dans la partie centrale pendant environ 12 minutes (le temps dépend de votre four, ils doivent légèrement dorer en surface comme vous les voyez sur la photo).
Sortez-les du four et laissez-les refroidir.Garnissez chaque biscuit avec une belle cuillerée de crème aux noisettes.
Les biscuits aux noix et chocolat sont prêts.
Mettez dans le bol les noix avec le sucre 20 sec./Vit 6.
Ajoutez la farine, l’œuf et le beurre 40 sec/Vit 4.
Transférez la pâte sur un plan de travail fariné et compacte le tout rapidement comme vous le faites habituellement pour la pâte sablée jusqu’à obtenir une pâte lisse et compacte (si un peu plus de farine est nécessaire, vous pouvez en ajouter).Préparez les biscuits et continuez comme indiqué ci-dessus.
Les biscuits aux noix et chocolat sont prêts à être dégustés… Bon dessert!
Ces biscuits se conservent à température ambiante dans une cloche à gâteaux ou dans une boîte à biscuits.
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