Gâteau nuage coco et chocolat.
Simple, très moelleux, très gourmand.
Le Gâteau Nuage coco et chocolat est un dessert d’armoire très simple à préparer, aromatique, aussi moelleux qu’un petit nuage et très gourmand. Un dessert rapide, qui se prépare avec des ingrédients simples et authentiques, se mélange avec les fouets électriques en 5 minutes et va directement au four, temps de cuisson et vous sortirez un gâteau très parfumé au coco et chocolat parmi les plus moelleux et bons jamais essayés 🙂
RECETTE AUSSI AVEC BIMBY
ESSAYEZ AUSSI :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 œufs grands (à température ambiante)
- 1 pot yaourt entier (j'ai utilisé celui à la vanille)
- 2 pots sucre (1 pour une version peu sucrée)
- 2 pots et demi de farine 00
- Demi pot fécule de pommes de terre
- 1 pot huile de maïs
- 1 pot et demi de coco râpé (râpé)
- jus de 1 citron
- 1 pincée sel
- 2 cuillères à soupe cacao amer en poudre
- 3 cuillères eau
- 1 sachet levure en poudre pour gâteaux (16 g)
- q.s. sucre glace (pour saupoudrer le gâteau)
Outils
- 1 Fouet électrique
- 1 Bol
- 1 Spatule
- 1 Moule à gâteau
- 1 Four
Étapes
Les ingrédients comme les œufs et le yaourt doivent être à température ambiante, sortez-les un peu avant du frigo.
Allumez le four à 160° statique.
Beurrez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre.
Montez les œufs entiers avec une pincée de sel dans le robot ou avec les fouets électriques.
Dès que les œufs sont bien montés, gonflés, clairs et mousseux, ajoutez le yaourt et montez encore.
Maintenant, lavez et séchez bien le pot de yaourt et utilisez-le pour mesurer les autres ingrédients.
Ajoutez alors aux œufs le pot d’huile et montez.
Ajoutez aussi les pots de sucre, demi de fécule et 2 et demi de farine, montez encore le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajoutez aussi le coco râpé.
Enfin, ajoutez la levure tamisée, versez sur la levure le jus du citron et montez jusqu’à l’incorporer dans la pâte.
Versez 3/4 de la pâte dans le moule.
Ajoutez le cacao tamisé et 3 cuillères d’eau à la pâte restante, mélangez bien avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte au chocolat homogène.
Versez le mélange dans le moule au-dessus de la pâte claire et avec une fourchette créez un marbré.
Enfournez dans la partie moyenne basse du four (la grille juste au-dessus de la base).
Cuisez à 160° pendant environ 45 minutes, vérifiez avec un cure-dent la cuisson dans la partie la plus haute, si nécessaire laissez le gâteau un peu plus longtemps dans le four.
Quand le gâteau est cuit, sortez-le du four.
Laissez-le tiédir puis posez-le sur un plateau.
Dès qu’il est froid, saupoudrez-le de sucre glace. BON GÂTEAU !
Les ingrédients comme les œufs et le yaourt doivent être à température ambiante, sortez-les un peu avant du frigo.
Allumez le four à 160° statique.
Beurrez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre.
Montez dans le bol le papillon, mettez les œufs et une pincée de sel 1 min./vitesse 3.
Enlevez le papillon et ajoutez le yaourt et l’huile 30 secondes /vitesse 4.
Lavez le pot de yaourt, séchez-le bien et utilisez-le pour mesurer les autres ingrédients.
Ajoutez la farine, la fécule, le coco râpé, le sucre et la levure 50 secondes /vitesse 5.
Versez 3/4 de la pâte dans le moule.
Ajoutez le cacao tamisé et 3 cuillères d’eau à la pâte restante, mélangez bien avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte au chocolat homogène.
Versez le mélange dans le moule au-dessus de la pâte claire et avec une fourchette créez un marbré.
Enfournez dans la partie moyenne basse du four (la grille juste au-dessus de la base).
Cuisez à 160° pendant environ 45 minutes, vérifiez avec un cure-dent la cuisson dans la partie la plus haute, si nécessaire laissez le gâteau un peu plus longtemps dans le four.
Quand le gâteau est cuit, sortez-le du four.
Laissez-le tiédir puis posez-le sur un plateau.
Dès qu’il est froid, saupoudrez-le de sucre glace.
Le gâteau nuage coco et chocolat est prêt à être dégusté… BON GÂTEAU !
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