Salade de pâtes.
Simple, rapide, délicieuse.
La salade de pâtes, avec le riz en salade, est le plat emblématique de l’été, frais, simple et rapide à préparer (même à l’avance), parfait pour toutes les occasions, que ce soit un déjeuner en famille, avec des amis, à emporter à la plage, lors d’une excursion, au bureau; avec ses couleurs et le mélange de saveurs qui la caractérisent et la rendent unique; dans chaque occasion, elle conquiert toujours tout le monde.
Chacun enrichit la salade de pâtes avec ce qu’il a dans le frigo, selon ses goûts, je la prépare presque toujours ainsi, c’est la recette que ma mère me préparait depuis que j’étais petite et qui est restée dans mon cœur, cette salade de pâtes pour moi, c’est la maison, l’été 🙂
Essayez-la et vous verrez quel délice.
ESSAYEZ ÉGALEMENT :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 350 g pâtes (type farfalle, roues, pâtes pour salade, fusilli, demi-rigatoni, etc…)
- 150 g olives noires (dénoyautées)
- 3 œufs durs
- 150 g mozzarella
- 150 g maïs, doux, en boîte, égoutté
- 5 tomates cerises
- 150 g thon à l'huile
- 3 feuilles basilic
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
Outils
- 1 Casserole
- 1 Bol
- 2 Bols
- 1 Passoire
- 1 Cuillère en bois
Étapes
Faites cuire les œufs comme indiqué ICI.
Mettez sur le feu une casserole avec beaucoup d’eau pour cuire les pâtes.
Pendant que l’eau atteint l’ébullition, préparons les autres ingrédients.
Rincez les tomates cerises et coupez-les en dés.
Mettez les tomates coupées dans un bol et assaisonnez-les avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre, mélangez bien et laissez-les ainsi pour les faire mariner.
Coupez la mozzarella en dés et mettez-la à égoutter dans une passoire au réfrigérateur.
Coupez les olives en 2 ou 3 parties.
Égouttez le maïs.
Écalez les œufs durs et coupez-les en dés.
Dès que l’eau des pâtes atteint l’ébullition, ajoutez les pâtes, salez-les et faites-les cuire al dente (au moins 1 minute de moins que ce qui est indiqué sur l’emballage).
Égouttez les pâtes dans une passoire et passez-les immédiatement sous l’eau courante pour les refroidir et arrêter la cuisson.
Mettez les pâtes bien égouttées dans un grand bol, assaisonnez-les avec un filet d’huile d’olive extra vierge et mélangez bien.
Maintenant, nous pouvons les assaisonner en ajoutant les tomates avec leur jus, les olives, le maïs, et commencer à bien mélanger.
Ajoutez aussi la mozzarella, les œufs et mélangez à nouveau.
Enfin, ajoutez le thon émietté et le basilic rincé et cassé à la main, mélangez bien pour assaisonner le tout, vérifiez le sel et ajoutez une pincée de poivre.
Mélangez à nouveau.
La salade de pâtes est prête à être dégustée…
Si vous ne la consommez pas immédiatement, vous pouvez la conserver au réfrigérateur.
Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une couple de cuillères à soupe de mayonnaise.
BON APPÉTIT!
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