Pâtes avec courgettes, tomates cerises, roquette et thon.
Simple, rapide, très savoureux.
Les pâtes avec courgettes, tomates cerises, roquette et thon sont un plat très simple à préparer, rapide et extrêmement savoureux, un mélange d’ingrédients qui se réunissent pour créer un plat qui vous conquerra dès la première bouchée.
Parfait en toutes occasions, c’est l’un des plats que je vous recommande d’essayer.
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 400 g pâtes (type hélicoïdales, penne rigate, penne, rigatoni, farfalle, casarecce, etc…)
- 3 courgettes
- 50 g roquette
- 160 g thon à l'huile
- 200 g tomates cerises
- 1 oignon
- 50 g parmesan râpé (vous pouvez aussi ne pas le mettre)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. piment (vous pouvez aussi ne pas le mettre)
Outils
- 1 Poêle
- 1 Casserole
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Écumoire
- 1 Cuillère en bois
Étapes
Lavez bien les courgettes, éliminez les deux extrémités et coupez-les en dés ou en rondelles pas trop grandes.
Épluchez l’oignon et émincez-le.
Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux, ou en quatre parties.
Rincez la roquette, coupez-la en 2 ou 3 parties et gardez-la dans un bol couvert d’eau courante.
Mettez sur le feu une casserole avec beaucoup d’eau salée pour cuire les pâtes à feu très doux.
Mettez de l’huile dans une grande poêle (un peu plus que ce que vous utilisez habituellement pour la sauce), ajoutez l’oignon et les courgettes et faites cuire le tout à feu vif, en remuant souvent, salez très légèrement (il y aura le parmesan et le thon).
Ajoutez un peu de poivre moulu et un peu de piment (si vous aimez), dès que les courgettes sont cuites et légèrement dorées, ajoutez les tomates cerises, faites-les cuire rapidement.
Ajoutez également la roquette égouttée coupée en morceaux, mélangez et éteignez le feu, ajoutez aussi le thon égoutté.
Cuisez les pâtes dans l’eau bouillante salée une minute de moins que le temps indiqué sur l’emballage.
À la fin de la cuisson, réservez un peu d’eau de cuisson.
Égouttez les pâtes et ajoutez-les immédiatement à la sauce de courgettes, tomates cerises, roquette et thon que vous aurez remis sur le feu entre-temps.
Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes et mélangez, éteignez le feu et ajoutez également le parmesan, mélangez en remuant continuellement et en ajoutant un peu d’eau de cuisson au besoin pour créer une sauce crémeuse avec le condiment, servez immédiatement.
Les pâtes courgettes, tomates cerises, roquette et thon sont prêtes à être dégustées… Bon appétit !
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