Pâte sablée pour biscuits de Noël.
Simple, friable, parfumée.
La pâte sablée pour biscuits de Noël est une recette spéciale, un peu différente de la sablée classique pour le goût, très aromatique et parfumée, une base parfaite pour de délicieux biscuits de Noël ou des tartes. Essayez-la, vous verrez qu’elle fond dans la bouche et a un goût vraiment spécial.
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 340 g farine 00
- 60 g fécule de pomme de terre
- 170 g beurre
- 160 g sucre glace
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- zeste râpé d'une orange biologique
- zeste râpé d'un citron non traité
- 1 cuillère à café miel
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café essence de vanille (Ou les graines d'une demi-gousse)
Ustensiles
- 1 Plan de travail
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Four
Étapes
Mélangez ensemble le sucre avec la farine tamisée, la fécule et la levure tamisée.
Mettez le mélange obtenu en fontaine sur un plan de travail, ajoutez le beurre en morceaux et commencez à pétrir jusqu’à obtenir un mélange émietté.
À ce stade, faites un puits au centre dans lequel vous mettrez les œufs, le miel, le zeste d’orange et de citron râpé, la vanille et une pincée de sel, pétrissez avec les bouts des doigts puis avec les mains rapidement jusqu’à former une pâte lisse et homogène.
Formez une boule et mettez-la dans un torchon propre ou du film alimentaire pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Mettez la farine et le sucre, la fécule et la levure, dans le bol 3 secondes vit.3.
Ajoutez les œufs, le miel, le zeste râpé de l’orange et du citron, une pincée de sel 20 secondesvitesse 5.
Mettez la pâte obtenue dans un torchon propre ou du film alimentaire 30 minutes au réfrigérateur.
La pâte sablée pour biscuits de Noël est prête à être étalée et découpée dans toutes vos formes préférées.
Les biscuits obtenus doivent être cuits au four à 180°C pendant environ 1015 minutes, mais ajustez en fonction de votre four et de l’épaisseur à laquelle vous les avez étalés, ils doivent dorer.
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