Pizzettes frites rapides.
Très simples, délicieuses, savoureuses.
Les pizzettes frites rapides sans levée sont très savoureuses, simples à préparer et très délicieuses, excellentes à manger brûlantes aussi bien salées que sucrées, mais même tièdes elles sont délicieuses.
Pour la version salée, vous pouvez également les servir à la place du pain ou pour accompagner des charcuteries ou des fromages.
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 350 g farine 00
- 1 cuillère à café sucre
- 160 ml eau
- 10 ml huile d'olive extra vierge
- 8 g levure instantanée pour préparations salées
- 1 cuillère à café sel
- q.b. huile d'arachide (pour la friture)
- q.b. sucre ou sel (pour finition)
Outils
- 1 Robot pâtissier
- 1 Plan de travail
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Emporte-pièce
- 1 Poêle
Étapes
Mettez dans le robot pâtissier ou dans un bol la farine, le sucre, le sel, la levure, l’huile d’olive extra vierge et l’eau et pétrissez pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
Couvrez avec un torchon et laissez reposer 10 minutes.
Après le temps de repos, divisez la pâte en 2 parties et sur une planche légèrement farinée, étalez un morceau à la fois en un rectangle d’environ un peu plus d’un demi-cm d’épaisseur.
Avec un emporte-pièce (ou un verre), découpez de nombreux disques, piquez-les avec une fourchette et placez-les au fur et à mesure sur un torchon légèrement fariné.
Une fois que vous avez préparé tous les disques, nous pouvons chauffer l’huile.
Mettez dans une poêle une bonne quantité d’huile et chauffez bien (170°).
Faites frire les disques quelques-uns à la fois en les faisant dorer des deux côtés et laissez égoutter rapidement sur du papier absorbant spécialement pour fritures.
Si vous souhaitez la version sucrée, passez-les immédiatement dans le sucre en poudre des deux côtés.
Si vous souhaitez la version salée, saupoudrez de sel et ajoutez un tour de moulin à poivre.
Servez immédiatement.
Mettez dans le bol du Thermomix la farine, le sucre, le sel, la levure, l’huile d’olive extra vierge et l’eau et pétrissez 4 minutesÉpi.
Transférez la pâte obtenue dans un bol, couvrez avec un torchon et laissez reposer 10 minutes.
Après le temps de repos, divisez la pâte en 2 parties et sur une planche légèrement farinée, étalez un morceau à la fois en un rectangle d’environ un peu plus d’un demi-cm d’épaisseur.
Avec un emporte-pièce (ou un verre), découpez de nombreux disques, piquez-les avec une fourchette et placez-les au fur et à mesure sur un torchon légèrement fariné.
Une fois que vous avez préparé tous les disques, nous pouvons chauffer l’huile.
Mettez dans une poêle une bonne quantité d’huile et chauffez bien (170°).
Faites frire les disques quelques-uns à la fois en les faisant dorer des deux côtés et laissez égoutter rapidement sur du papier absorbant spécialement pour fritures.
Si vous souhaitez la version sucrée, passez-les immédiatement dans le sucre en poudre des deux côtés.
Si vous souhaitez la version salée, saupoudrez de sel et ajoutez un tour de moulin à poivre.
Servez immédiatement.
Les pizzettes frites rapides sans levée sont prêtes à être dégustées… Bon appétit!
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