Gâteau Nuage à la confiture
Simple, parfumé, très moelleux.
Le gâteau Nuage à la confiture est un dessert de garde-manger au parfum et à la douceur unique, simple et rapide à préparer, avec sa base moelleuse peu sucrée et son cœur crémeux à la confiture conquérera tout le monde dès la première bouchée.
Un gâteau moelleux comme un nuage et délicieux comme peu d’autres, où la confiture descend magiquement au centre pendant la cuisson, créant une garniture crémeuse et très gourmande.
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 gros œufs (à température ambiante)
- 120 g fécule de pomme de terre
- 170 g farine 00
- 130 g sucre (180 pour une version plus sucrée)
- 150 ml huile de maïs
- jus de 1 citron
- Zeste râpé d'un citron non traité
- 1 cuillère à soupe essence de vanille
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 300 g confiture de pêches (ou saveur au choix)
- 1 cuillère à soupe sucre en grains
Outils
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule
- 1 Spatule
- 1 Bol
- 1 Four
Étapes
Beurrez un moule à gâteau de 24 cm.
Préchauffez le four à 170°.
Tamisez la farine avec la levure et la fécule, mettez de côté.
Avec les fouets électriques ou un batteur sur socle, montez les œufs avec le sucre, l’arôme de vanille et la pincée de sel pendant environ 5 minutes jusqu’à obtenir un mélange gonflé, ferme et mousseux.
Tout en continuant à battre, ajoutez aux œufs l’huile et le jus et le zeste du citron et continuez de battre.
Éteignez les fouets électriques et ajoutez aussi le mélange de farine petit à petit, en mélangeant délicatement avec une spatule de haut en bas.
Versez le mélange dans le moule, répartissez la confiture à la cuillère sur la surface, sans la faire aller trop près des bords du moule.
Saupoudrez la surface avec le sucre en grains.
Faites cuire dans le four préchauffé à 170° pendant environ 35 minutes, ajustez en fonction de votre four et vérifiez la cuisson au centre avec un cure-dent.
Dès qu’il est cuit, sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir et puis placez-le sur un plat de service.
Beurrez un moule de 24 cm.
Préchauffez le four à 170°.
Mettez dans le bol les œufs avec le sucre, l’arôme de vanille et une pincée de sel 1 min. / vitesse 3.
Ajoutez l’huile, le jus et le zeste de citron râpé aux œufs 30 sec / vitesse 3.
Ajoutez la farine, la fécule et la levure 40 sec / vitesse 3.
Éteignez le Bimby et spatulez.
Versez le mélange dans le moule, répartissez la confiture à la cuillère sur la surface, sans la faire aller trop près des bords du moule.
Saupoudrez la surface avec le sucre en grains.
Faites cuire dans le four préchauffé à 170° pendant environ 35 minutes, ajustez en fonction de votre four et vérifiez la cuisson au centre avec un cure-dent.
Dès qu’il est cuit, sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir et puis placez-le sur un plat de service.
Le gâteau Nuage à la confiture est prêt à être dégusté.
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