Gâteau aux pommes avec noix et raisins secs.
Simple, rapide, gourmand.
Le gâteau aux pommes est un gâteau aux pommes très différent des gâteaux aux pommes classiques car les pommes, au lieu d’être ajoutées à la pâte, sont mixées et mises directement dans la pâte. J’ai enrichi ce gâteau avec beaucoup de noix et de raisins secs, le résultat est fabuleux : une base très moelleuse et humide et un enrobage croquant et gourmand.
Le gâteau aux pommes avec noix et raisins secs est un dessert très simple, rapide et gourmand. On met tout dans le mixeur et le résultat est un gâteau humide et moelleux avec un enrobage croquant et gourmand avec des raisins secs et des noix.
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 3 œufs (grands à température ambiante)
- 450 g pommes (pesées déjà nettoyées)
- 150 g sucre
- 270 farine 00
- 80 g huile de maïs
- 1 sachet levure chimique (16 g)
- zeste râpé d'un citron
- jus de 1 citron et demi
- 1 pincée sel
- 80 g cerneaux de noix
- 50 g raisins secs
Outils
- 1 Mixeur
- 1 Moule
- 1 Spatule
- 1 Four
Étapes
Rincez les pommes, enlevez le trognon et coupez-les en morceaux (pesez-les, elles doivent peser 450 g).
Rincez les raisins secs et faites-les tremper dans de l’eau.
Préchauffez le four à 170° statique.
Beurrez un moule de 24 cm.
Hachez les noix et mettez-les de côté.
Mettez les pommes dans un mixeur, ajoutez le jus filtré d’un citron et demi, et mixez jusqu’à obtenir une purée.
Ajoutez également l’huile, les œufs, le zeste de citron, une pincée de sel et le sucre, mixez à nouveau.
Ajoutez aussi la farine et la levure et continuez à mixer.
Versez la pâte dans le moule beurré, nivelez-la avec une spatule, saupoudrez la surface avec les raisins secs égouttés et les noix hachées.
Enfournez dans la partie basse du four et faites cuire votre gâteau environ 35 minutes, faites un test avec un cure-dent au centre, il doit ressortir sec, sinon prolongez la cuisson de quelques minutes.
Dès que le gâteau est cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir puis déposez-le sur un plateau.
Servez.
Rincez les pommes, enlevez le trognon et coupez-les en morceaux (pesez-les, elles doivent peser 450 g).
Rincez les raisins secs et faites-les tremper dans de l’eau.
Préchauffez le four à 170° statique.
Beurrez un moule de 24 cm.
Mettez les noix dans le bol 7 secvit 1, mettez-les dans un bol et mettez-les de côté.
Mettez les pommes, le jus filtré d’un citron et demi dans le bol 30 secvit 4, raclez et travaillez encore 30 secvit 5.
Ajoutez aussi l’huile, les œufs, le zeste de citron, une pincée de sel et le sucre 40 secvit 5, raclez.
Ajoutez aussi la farine et la levure 30 secvit 3, raclez et rassemblez la pâte des bords vers le centre et travaillez encore 30 secvit 5.
Versez la pâte dans le moule beurré, nivelez-la avec une spatule, saupoudrez la surface avec les raisins secs égouttés et les noix hachées.
Enfournez dans la partie basse du four et faites cuire votre gâteau environ 35 minutes, faites un test avec un cure-dent au centre, il doit ressortir sec, sinon prolongez la cuisson de quelques minutes.
Dès que le gâteau est cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir puis déposez-le sur un plateau.
Servez.
Le gâteau aux pommes avec noix et raisins secs est prêt à être dégusté… BON DESSERT!
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