La salade de tomates est un moyen simple et rapide de préparer un plat complet. Vous pouvez compléter la recette avec de la mozzarella ou de la stracciatella de bufflonne.
Si vous aimez les salades, n’oubliez pas de lire la recette
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 329,53 (Kcal)
- Glucides 23,25 (g) dont sucres 6,01 (g)
- Protéines 8,61 (g)
- Matières grasses 23,35 (g) dont saturé 1,38 (g)dont insaturés 0,14 (g)
- Fibres 4,10 (g)
- Sodium 821,50 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour 2 personnes
- 1 pomme laitue
- 2 tomates cœur de bœuf
- 125 g stracciatella
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. vinaigre
Outils
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Bol
Procédure
Les étapes à suivre pour obtenir une bonne salade de tomates sont peu nombreuses et simples, lisez la recette complète avec tous les conseils.
Le premier truc pour une bonne salade est de bien la laver à l’eau froide et une fois propre, de la laisser reposer quelques heures dans un bol immergé dans l’eau. Faites reposer le bol avec la salade au réfrigérateur en attendant qu’elle soit utilisée.
Maintenant que la salade est fraîche et croquante, il ne vous reste plus qu’à la couper en lanières ou à séparer les feuilles.
Pour un goût plus intense, vous pouvez utiliser la scarole à la place de la laitue classique ou ajouter des feuilles de basilic à la salade.
Maintenant, il ne vous reste plus qu’à couper les tomates en quartiers ou en tranches, je vous conseille d’utiliser des cœurs de bœuf mûrs en tranches. Si vous n’en trouvez pas, vous pouvez également utiliser des tomates capone en quartiers.
Maintenant que les ingrédients sont prêts, il ne vous reste plus qu’à mélanger la salade et les tomates, assaisonner avec de l’huile et du sel et les mettre dans le bol.
Votre salade de tomates est prête!
Conseils pour la présentation :
Je vous conseille de mettre la salade dans des assiettes individuelles et de compléter le plat à votre guise, j’aime beaucoup ajouter de la ricotta de bufflonne ou de la stracciatella. Avec cet ajout, la saveur finale du plat est très riche et crémeuse.
Accord vin salade de tomates :
Cette recette estivale se marie très bien avec un vin blanc sec comme un Fiano D’Avellino.
