Aujourd’hui, nous allons voir comment réaliser un délicieux couscous d’été avec une recette simple et rapide. Le couscous est parfait pour l’été car il se prépare en quelques minutes et sans passer trop de temps aux fourneaux.
Si vous aimez les plats d’été faciles et rapides, n’oubliez pas de lire la recette
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 553,43 (Kcal)
- Glucides 62,06 (g) dont sucres 4,03 (g)
- Protéines 25,11 (g)
- Matières grasses 24,21 (g) dont saturé 10,05 (g)dont insaturés 4,72 (g)
- Fibres 4,44 (g)
- Sodium 900,37 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour 2 personnes
- 150 g couscous cru
- 180 g eau
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- sel à volonté
- 1 tomate
- 1 bouquet basilic
- 125 g mozzarella
Outils
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Casserole de 1 l
- 1 Bol
- 1 Couvercle
Procédure
Réaliser un savoureux couscous d’été est très facile, vous aurez l’embarras du choix pour l’assaisonner. Vous pouvez réaliser le classique couscous de légumes ou le savoureux couscous de poisson.
Le couscous cuit en très peu de temps, sans passer trop de temps aux fourneaux, vous obtiendrez un plat savoureux.
Mettez le couscous dans un bol en attendant de porter l’eau à ébullition.
Le bon rapport pour cuire le couscous est de 120 g d’eau chaude pour chaque 100 g de couscous. Ajoutez une pincée de sel et un filet d’huile à l’eau pour l’assaisonner.
Lorsque l’eau commence à bouillir, retirez la casserole du feu et versez son contenu sur le couscous.
Il ne vous reste plus qu’à couvrir le bol avec une assiette ou un couvercle et attendre 5 minutes que le couscous cuise.
Pendant que le couscous repose, préparez l’assaisonnement, coupez la tomate et la mozzarella en dés.
Maintenant que le couscous est cuit, égrenez-le avec une fourchette pour le rendre fin.
Mélangez le couscous avec la mozzarella en dés et les tomates cerises, mélangez bien, ajustez avec un filet d’huile et du jus de citron.
Complétez le plat avec des feuilles fraîches de basilic déchirées à la main.
Pour assaisonner le couscous, je vous conseille de le laisser reposer au réfrigérateur avant de le servir.
Votre couscous d’été est prêt!
Conseils pour le dressage:
Je vous conseille de préparer le couscous dans un grand bol, il sera ainsi plus facile à servir à table.
Accord vin couscous d’été:
Accord vin couscous d’été:
Je vous conseille un vin blanc sec capable de bien équilibrer l’acidité et la richesse des ingrédients. Par exemple, je vous suggère de servir un Fiano di Avellino ou un Chardonnay.
