Aujourd’hui, voyons comment réaliser un accompagnement de saison facile et savoureux, les poivrons frits à la poêle. J’ai grandi avec les poivrons du jardin de mes parents, une vraie délice avec laquelle réaliser de nombreuses recettes, voici ma préférée.

Si tu aimes les poivrons, n’oublie pas de lire la recette

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 2 Minutes
Temps de préparation: 5 Minutes
Portions: 2
Méthodes de cuisson: Friture
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, Été et Automne

187,80 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 187,80 (Kcal)
Glucides 4,52 (g) dont sucres 4,24 (g)
Protéines 1,05 (g)
Matières grasses 19,01 (g) dont saturé 2,67 (g)dont insaturés 0,02 (g)
Fibres 2,07 (g)
Sodium 392,38 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

1 poivron
2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
q.s. sel
1 bouquet persil

Outils

1 Couteau
1 Planche à découper
1 Poêle de 20 cm

Procédure

Les poivrons frits sont aussi appelés pippi fritti, ils sont un accompagnement délicieux qui peut être utilisé pour assaisonner une pâte ou une bruschetta.

Pour commencer, vous devez nettoyer et couper les poivrons en tranches puis en lanières, ainsi ils cuiront plus rapidement à la poêle.
Mettez la poêle sur le feu à feu vif et commencez à chauffer l’huile, quand elle est chaude, ajoutez les poivrons en lanières et faites frire pendant 5 minutes à feu couvert.
Après quelques minutes, vous entendrez les poivrons crépiter, mélangez-les délicatement et complétez la cuisson dans la poêle selon votre goût personnel
Maintenant que les poivrons sont cuits, il ne vous reste plus qu’à ajouter du persil frais haché et à les servir chauds ou froids selon votre goût.
Vos poivrons frits sont prêts !