Le roulé de courgettes avec stracchino et roquette que j’ai enrichi avec de la charcuterie végétale est une préparation savoureuse et polyvalente, parfaite pour une entrée légère ou un plat principal raffiné. La délicatesse des courgettes se marie à la crémeux du stracchino, tandis que la roquette ajoute une note fraîche et légèrement piquante qui équilibre les saveurs. Moelleux, enveloppant et riche en goût, ce roulé est idéal pour ceux qui recherchent une recette simple mais impressionnante, parfaite pour des buffets, apéritifs ou un dîner léger. Servi froid ou légèrement tiède, c’est un plat qui conquiert par son élégance naturelle et son goût irrésistible. Si vous aimez les recettes avec des courgettes, essayez le roulé de courgettes à la pizzaiola, les courgettes à l’italienne, les beignets de courgettes ou la tarte salée 12 cuillères aux courgettes.
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Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer le roulé de courgettes avec stracchino et roquette .
AUTRES RECETTES AVEC DES COURGETTES
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour la préparation du roulé de courgettes avec stracchino et roquette
- 170 g fontal
- 30 g parmesan râpé
- 3 grandes courgettes
- q.b. sel et poivre
- 300 g stracchino
- 100 g charcuterie végétarienne
- 2 cuillères à soupe chapelure
- q.b. roquette
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- Râpe
- Moule
Étapes pour la préparation du roulé de courgettes avec stracchino et roquette
Râpez le fromage avec la râpe à gros trous. Vous pouvez également choisir un autre type de fromage à pâte filée. Lavez ensuite les courgettes et coupez-les en tranches.
Tapissez un moule de papier sulfurisé. Saupoudrez de chapelure. Mettez 3/ du fromage râpé. Recouvrez de tranches de courgettes légèrement superposées. Assaisonnez-les de sel et de poivre.
Recouvrez-les du reste du fromage, du parmesan et d’un filet d’huile. Enfournez dans un four ventilé à 180° pour environ 20-25 minutes. Laissez refroidir.
Sur le rectangle de courgettes, mettez des morceaux de stracchino, de la roquette et de la charcuterie végétarienne. Aidez-vous du papier sulfurisé pour rouler et former le roulé. Laissez reposer une dizaine de minutes et servez.
Conservation et variantes
Vous pouvez conserver le roulé quelques jours au réfrigérateur
VARIANTES
Roulé de courgettes avec stracchino et olives: Les olives noires ou vertes hachées apportent une touche méditerranéenne irrésistible.
Roulé de courgettes avec stracchino et noix: Les noix hachées ajoutent du croquant et une saveur légèrement grillée.
Roulé de courgettes avec stracchino et pesto: Une touche de pesto de basilic ou de roquette apporte de la fraîcheur et un arôme unique.
Roulé de courgettes avec stracchino et poivrons grillés: Les poivrons rôtis ajoutent de la douceur et un parfum irrésistible.
Roulé de courgettes avec stracchino et herbes aromatiques: Un mélange de thym, persil et basilic rehausse les saveurs naturelles des courgettes.
