Courgettes et tomates au four : une alternative légère à la parmigiana
Les courgettes et tomates au four sont un accompagnement savoureux et léger, parfait pour ceux qui aiment les saveurs méditerranéennes sans sacrifier la légèreté. Similaire à la classique parmigiana de courgettes, mais avec moins de calories, cette recette se prépare en quelques minutes avec des ingrédients simples et authentiques.
Idéal à servir avec des viandes blanches ou des plats de poisson, il s’adapte à tout menu, apportant une touche de fraîcheur et de saveur. Si vous n’êtes pas au régime et que vous souhaitez une saveur encore plus enveloppante, vous pouvez ajouter une fine couche de provola fumée, qui rendra le plat encore plus irrésistible.
Découvrez maintenant comment préparer cette délicieuse recette !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 courgettes
- 200 g tomates
- 40 g Grana Padano râpé
- 2 cuillères chapelure
- q.s. sel
- huile d'olive extra vierge
- Quelques feuilles thym
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Plat à four
Étapes
Pour réaliser des courgettes et tomates au four parfaites, commençons par huiler le fond du plat pour éviter que les légumes n’adhèrent pendant la cuisson.
Continuons en coupant en rondelles à la fois les courgettes et les tomates. Disposons ensuite une première couche de courgettes, en les superposant légèrement pour garantir une cuisson uniforme.
Ensuite, ajoutons une couche de tomates fraîches, qui donneront au plat saveur et tendreté. Salons et couvrons d’une généreuse cuillerée de fromage râpé, qui enrichira la recette de goût et de crémeux.
Répétons le procédé, en créant une deuxième couche de courgettes suivie d’une deuxième couche de tomates. À ce stade, salon à nouveau la surface, versons un filet d’huile d’olive extra vierge, le reste du fromage râpé, une cuillère de chapelure pour une croûte croustillante et quelques feuilles de thym pour un arôme irrésistible.
Enfournez dans un four ventilé à 200°C et laissez cuire environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et la surface dorée. Sortez du four et servez nos courgettes et tomates, parfaites pour accompagner des plats de viande ou de poisson !
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