Les spaghetti aux palourdes et crevettes sont un plat que je prépare très souvent, et peut-être justement pour cela je n’avais jamais pensé à le publier, mais je suis tombée sur ces photos dans mon téléphone, probablement faites pour partager sur les réseaux sociaux ce que je préparais un dimanche, et je me suis dit allez je les utilise pour le blog !
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 320 g Spaghetti
- 2 gousses ail
- 750 g palourdes
- 250 g crevettes
- 5 tomates cerises
- 1 piments (facultatif)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- 1 bouquet persil
Outils
- 1 Poêle Poêle à sauter
- 1 Casserole Casserole
- 1 Cuillère en bois Cuillère en bois
- 1
Étapes
Commencez par mettre sur le feu une casserole avec beaucoup d’eau salée pour la cuisson des pâtes.
Pendant ce temps, dans une grande poêle à bords hauts, versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et faites revenir l’ail et le piment, ce dernier est facultatif.
Lorsque l’ail est bien doré, ajoutez les tomates cerises coupées en deux, laissez cuire quelques minutes, le temps de faire faner les tomates cerises.
Maintenant, retirez l’ail et ajoutez les palourdes (que vous aurez préalablement fait dégorger dans de l’eau salée), couvrez, juste le temps d’ouvrir tous les coquillages.
Ajoutez maintenant les crevettes, pour ce plat je préfère enlever la tête et retirer l’intestin, mais vous pouvez aussi les ajouter entières. Faites cuire le tout ensemble pendant 4/5 minutes, ajoutez une partie du persil.
Occupons-nous maintenant des spaghetti, égouttez-les avec une grosse fourchette directement dans la sauce aux palourdes et crevettes, ils doivent être bien al dente pour terminer la cuisson dans la sauce. Faites cuire le tout ensemble pendant quelques minutes, ajoutez le reste du persil haché et bon appétit.
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