La salade croquante est la salade parfaite pour obtenir un accompagnement savoureux mais faible en calories. Pour préparer cette grande salade, nous utiliserons des pommes et des radis qui, en plus d’apporter du croquant, apporteront une sensation de fraîcheur au palais. Vous pouvez servir la salade croquante pour accompagner aussi bien des plats de viande que de poisson, elle sera toujours parfaite.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 100 g mâche (ou jeunes pousses d'épinard)
- 1 pomme
- 1/4 citron
- 100 g radis
- 1 sachet sucre (ou une cuillère à café)
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Planche à découper Planche à découper
- 1 Couteau Couteau de cuisine
- 1 Saladier Saladier
Étapes
La première chose à faire est de bien laver à la fois les radis et la pomme que nous allons utiliser avec la peau. Si vous n’avez pas acheté de mâche / jeunes pousses d’épinard déjà lavées, nettoyez-les soigneusement aussi pour éviter toute trace de terre.
Nous passons à couper les radis en fines rondelles et les mettons dans un grand saladier, puis avec soin, nous éliminons le trognon central et les pépins, nous coupons la pomme en morceaux et l’ajoutons aux radis.
Nous assaisonnons avec un sachet de sucre (cuillère à café), une pincée de sel et du citron, mélangeons. Il ne nous reste plus qu’à ajouter la salade et un filet d’huile, bien mélanger. Notre salade croquante est prête à être dégustée, si vous le souhaitez vous pouvez ajouter plus de citron.
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