Filets de saumon panés à la pistache, une recette sans gluten parfaite pour ces périodes où l’on doit faire un régime mais où l’idée de manger des choses fades ne nous plaît pas du tout. Ma nutritionniste m’a conseillé de manger du saumon et j’ai la possibilité de consommer 40 g de fruits secs chaque jour, dont des pistaches… naturellement non salées, et de l’association de ces deux éléments est né ce délicieux plat principal, et je dois te dire la vérité, tout sauf light. Personnellement, je servirais ces filets en croûte de pistache même lors d’un dîner de Noël car ils font vraiment leur effet!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 filets de saumon
- 1 cuillère à café sel (rase)
- 30 g farine de pistache
- 30 g pistache non salée
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Petite coupelle
- 1 Pinceau
Étapes
Commençons par hacher grossièrement les pistaches et mélangeons-les avec la farine de pistache.
Dans une petite coupelle, versons un peu d’huile et ajoutons le sel, mélangeons bien.
Avec un pinceau de cuisine, badigeonnons la surface des filets avec l’huile du côté sans peau, puis passons la partie huilée de chaque filet dans la panure de pistache, déposons les filets dans une plaque huilée avec un filet d’huile.
Faisons cuire au four statique à 200°C pendant environ 10 minutes, sortons-les du four et savourons nos filets de saumon avec panure à la pistache, accompagnés d’une salade légère et fraîche.
Ce contenu contient un ou plusieurs liens d’affiliation.
Si tu aimes mes recettes, si tu as essayé de les réaliser et que tu veux partager ton expérience avec moi, laisse un commentaire.
Et pour être toujours à jour, suis-moi aussi sur ma page FB Les Créations Sucrées et Salées de Cris et laisse ton like.
