Moelleux au citron, mini-gâteaux délicieux au parfum de citron, et dans ce cas, ils ont même la forme de cet agrume parfumé, car parfois il suffit d’un joli moule pour obtenir un résultat spectaculaire, qui en plus de ravir le palais, plaît aussi à l’œil. Si vous voulez acheter le même moule que moi, je vous laisse le lien parmi les outils. Mais maintenant, préparons ensemble les « moelleux au citron ».
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 100 g sucre
- 2 œufs
- 1 pincée sel
- 50 ml huile de tournesol (ou maïs)
- 1/2 sachet levure chimique
- 1 citron (jus et zeste)
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique Fouet
- 1 Moule à muffins Moule Citrons
Étapes
Commençons à travailler avec les fouets dans un bol les œufs avec le sucre et la pincée de sel, puis nous ajoutons le zeste râpé du citron et son jus.
Maintenant, petit à petit, nous incorporons la farine tamisée avec la levure. En l’alternant avec la farine, nous ajoutons également l’huile afin d’obtenir un mélange lisse et homogène.
Il ne reste plus qu’à beurrer et fariner notre moule, ou nous pouvons badigeonner d’un filet d’huile, nous remplissons chaque forme aux 2/3. Cuisez au four ventilé à 170° pour environ 20 minutes. Une fois nos moelleux au citron prêts, laissez-les tiédir avant de démouler.
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