Pizzoccheri valtellinesi en Cookut, la casserole multifonction 8 en 1: un seul ustensile qui remplace la casserole, la poêle, le plat et, avec son panier, vous pouvez cuire friture et vapeur. Idéal pour moi, allergique au nickel, ce simple plat de pizzoccheri à la farine de sarrasin, complètement sans gluten, est pratiquement idéal pour tous. Depuis la première fois que, en montagne, j’ai essayé ce plat, j’adore tous les fromages, sans distinction de saison ou de région. Donc, je ne ferais aucune difficulté à préparer les pizzoccheri même en été. Découvrez ma critique sur la casserole multifonction Versilia de 28 cm 8 en 1 Cookut La Fabuleuse
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Régionale Italienne
- Région: Lombardie
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 857,71 (Kcal)
- Glucides 66,69 (g) dont sucres 8,17 (g)
- Protéines 27,96 (g)
- Matières grasses 52,82 (g) dont saturé 32,77 (g)dont insaturés 17,56 (g)
- Fibres 7,05 (g)
- Sodium 1 632,93 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 380 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour préparer les pizzoccheri valtellinesi en Cookut
- 300 g pizzoccheri
- 150 g pommes de terre
- 220 g chou frisé
- 200 g bitto
- 100 g parmigiano râpé
- 150 g beurre
- 1 gousse ail
- 6 feuilles sauge
- 8 g sel
Outils utiles pour préparer les pizzoccheri en Cookut
- Casserole
- Casserole
- Planche à découper
- Écumoire
- Râpe
Étapes
Lavez et coupez le chou frisé en tranches, faites de même avec les pommes de terre. Mettez la casserole Cookut avec de l’eau et du sel sur le feu. Dès qu’elle commence à bouillir, plongez-y les pommes de terre avec le chou frisé, mettez le couvercle et le minuteur pour 10 minutes.
Après le temps de cuisson, ajoutez les pizzoccheri, laissez reprendre l’ébullition et faites cuire pendant encore 10 minutes.
Passé ce temps, retirez les pizzoccheri de l’eau de cuisson.
Gardez-les au chaud, puis vous les remettrez dans le Cookut assaisonnés, pendant que vous préparez le condiment.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre et dorez l’ail avec la sauge fraîche. En alternative, la sauge séchée conviendra aussi.
Remettez dans la casserole Cookut une couche de pommes de terre et de chou frisé, une poignée de fromage bitto coupé en petits morceaux et le parmigiano.
Répétez encore pour deux autres couches de chou frisé et pommes de terre avec bitto et parmigiano.
Terminez avec le beurre fondu aromatisé à l’ail et à la sauge, étalé sur la dernière couche de légumes et de fromages.
Fermez et laissez reposer les pizzoccheri valtellinesi en Cookut pendant encore 5 minutes, en donnant le temps aux fromages de fondre avec la chaleur.
Et les voilà prêts, les pizzoccheri valtellinesi en Cookut.
Conseils
Comme plat sans gluten, je vous suggère aussi la SOUPE DE BOULETTES DE VIANDE TYPE MEXICAINE.
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/zuppa-di-polpette-tipo-messicana/
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FAQ (Questions et Réponses)
Peut-on cuire le pain dans la casserole Cookut la fabuleuse?
Oui, bien sûr. La casserole va au four statique entre 230° et 270°, au moins 10 minutes avant d’y mettre le pain, pour bien la chauffer.
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