Tarte XXL sans moule.
Simple, rapide, gourmande.
La tarte XXL sans moule est un dessert très simple à préparer, rapide grâce à ma pâte sablée à l’huile qui n’a pas besoin de reposer au frigo, parfumée grâce à la présence de notes de vanille et de zeste de citron et gourmande avec sa garniture de beaucoup de confiture crémeuse 🙂
En plus d’être rapide, cette pâte sablée spéciale à l’huile, je l’adore, elle a de la fécule, du sucre glace et de la levure qui la rendent friable juste comme il faut et d’une consistance qui fond dans la bouche, il ne vous reste plus qu’à l’essayer… Elle vous conquérera dès la première bouchée 😊
La Tarte XXL sans moule avec ses nombreuses portions est parfaite pour avoir une réserve de desserts pour le petit-déjeuner, mais elle est aussi idéale si vous organisez une petite fête entre enfants ou un buffet.
Essayez aussi ces autres délicieuses tartes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 1015 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 œufs (grands)
- 650 g farine 00
- 150 g fécule de pommes de terre
- 400 g sucre glace
- 220 ml huile de maïs
- 16 g levure chimique pour desserts
- 1 pincée sel
- zeste râpé de 2 citrons non traités
- 1 cuillère essence de vanille
- 700 g confiture au choix (moi abricots, mais vous pouvez utiliser celle que vous préférez, même plusieurs goûts)
Outils
- 1 Plan de travail plan de travail
- 1 Roue dentée roue dentée
- 1 Bol bol pour pétrir
- 1 Rouleau à pâtisserie rouleau à pâtisserie
Étapes
Tamisez la farine avec la levure et la fécule.
Mettez les œufs dans un grand bol, ajoutez l’huile et mélangez, ajoutez le sucre, le zeste râpé du citron, la pincée de sel, la vanille et mélangez, ajoutez également les poudres tamisées peu à peu et pétrissez jusqu’à obtenir une boule, vous pouvez travailler la pâte dans l’ordre indiqué mais dans le batteur avec le crochet K.
Transférez la pâte sur un plan de travail et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène (si elle colle aux mains, ajoutez un peu de farine).
La pâte sablée à l’huile est prête, elle n’a pas besoin de reposer au frigo.
AVEC LE BIMBY :
Mettez les œufs dans le bol 20 sec.Vit. 2.
Ajoutez l’huile, le sucre, le zeste râpé du citron, la pincée de sel, la vanille 30 sec.Vit. 2.
Ajoutez également la farine, la fécule et la levure et pétrissez 3 minutesÉpi.
Transférez la pâte sur un plan de travail et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène (si elle colle aux mains, ajoutez un peu de farine).
PRÉPARONS LA TARTE :
Prenez la plaque fournie avec le four, elle servira à cuire notre tarte XXL.
Préchauffez le four à 170°C en mode statique.
Étalez 34 de la pâte sablée sur le plan de travail légèrement fariné, vous devez obtenir un rectangle aussi grand que la plaque, avec l’aide du rouleau à pâtisserie, déposez le rectangle obtenu sur une feuille de papier sulfurisé puis transférez-le sur la plaque (vous pouvez aussi recouvrir la plaque de papier au préalable puis y déposer la pâte, je trouve le procédé précédent plus simple).
Recouvrez toute la plaque de confiture en laissant environ 1 cm tout autour sans.
Étalez le reste de pâte et avec une roulette découpez de longues bandes.
Recouvrez les bords de la tarte avec les bandes et décorez-la ensuite comme vous le feriez pour une tarte traditionnelle.
Enfournez la tarte à peine préparée dans le bas du four (juste au-dessus de la base) à 170°C pendant environ 30 minutes, elle doit dorer.
La Tarte XXL sans moule est prête, laissez-la refroidir avant de la déguster. Bon dessert.
Essayez toutes les autres tartes, il y en a pour tous les goûts… Retrouvez toutes les recettes EN CLIQUANT ICI.
