Gâteau aux carottes et aux noisettes.
Simple, moelleux, délicieux.
Le gâteau aux carottes et aux noisettes est un dessert d’une tendresse et d’une saveur unique, les carottes associées aux noisettes lui donnent un goût spécial, de plus il est facile à préparer, il reste très moelleux pendant des jours enfermé sous une cloche à gâteaux et a un parfum qui embaume toute la cuisine, ce sera la joie des grands et des petits. Essayez-le, il vous séduira dès la première bouchée.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 370 g carottes (pesées déjà nettoyées et pelées)
- 150 g noisettes entières pelées
- 5 gros œufs
- 220 g sucre
- 300 g farine 00
- 50 g fécule de pommes de terre
- 1 cuillère essence de vanille
- 1 pincée sel
- 1 verre huile de maïs
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- q.b. sucre glace (pour finition)
Outils
- 1 Mixeur mixeur
- 1 Fouet électrique fouet électrique
- 1 Moule moule à charnière 24 cm
- 1 Bol bol 25 cm
- 1 Spatule spatule en silicone
Étapes
Beurrez un moule de préférence à charnière de 24 cm.
Faites griller les noisettes et frottez-les dans un torchon afin de retirer les pellicules si présentes.
Épluchez les carottes, pesez-les et coupez-les en morceaux puis mixez-les finement dans un robot.
Hachez également les noisettes très finement avec 100 g de sucre que vous prélèverez du total.
Préchauffez le four à 170°C statique.
Avec les fouets électriques, dans un grand bol, montez les œufs avec le sucre restant et l’essence de vanille.
Ajoutez l’huile, les carottes mixées, les noisettes hachées et une pincée de sel.
Tamisez la farine avec la levure et la fécule.
Incorporez le mélange de farine à la pâte petit à petit avec une spatule de bas en haut, dès que toute la farine est incorporée et que la pâte est homogène, elle est prête.
Versez la pâte dans le moule beurré.
Enfournez dans la partie basse du four (juste avant la base) à 170°C pendant environ 40 minutes, ajustez en fonction de votre four et faites le test du cure-dent à la fin.
Laissez refroidir, puis transférez le gâteau sur un plateau et saupoudrez de sucre glace.
Le gâteau aux carottes et aux noisettes est prêt à être dégusté… Bon dessert!
Beurrez un moule de préférence à charnière de 24 cm.
Faites griller les noisettes et frottez-les dans un torchon afin de retirer les pellicules si présentes.
Épluchez les carottes, pesez-les et coupez-les en morceaux.
Mettez les noisettes dans le bol avec 100 g de sucre pris du total et hachez 30 sec/Vitesse 3, spatulez et hachez encore 30 sec/Turbo.
Mettez les carottes en morceaux dans le bol 20 secondes/vitesse 6, regroupez-les avec la spatule au centre et mixez encore 30 secondes/vitesse 6.
Ajoutez l’huile, l’essence de vanille, les œufs, la pincée de sel et le sucre restant 30 secondes/vitesse 3, spatulez et mélangez encore 30 sec/vitesse 3.
Ajoutez les noisettes hachées, la farine, la fécule et la levure 40 secondes/vitesse 5, spatulez.
Versez la pâte dans le moule beurré.
Enfournez dans la partie basse du four (juste avant la base) à 170°C pendant environ 40 minutes, ajustez en fonction de votre four et faites le test du cure-dent à la fin.
Laissez refroidir, puis transférez le gâteau sur un plateau et saupoudrez de sucre glace.
Le gâteau aux carottes et aux noisettes est prêt à être dégusté… Bon dessert!
Essayez aussi le gâteau aux noisettes, vous le trouverez EN CLIQUANT ICI.
Si vous préférez un gâteau aux carottes sans noisettes, vous le trouverez EN CLIQUANT ICI.
