Mini muffins au cacao, avec des grains de sucre et très peu d’ingrédients.
Une recette idéale à faire lorsque vous avez peu d’ingrédients et que vous souhaitez préparer un goûter rapidement.
Ils sont faciles et délicieux à réaliser et ne contiennent pas de beurre mais du yaourt et de l’huile de tournesol, donc les muffins restent moelleux pendant plusieurs jours et peuvent être conservés à température ambiante dans une boîte hermétique.
Ci-dessous, je vous laisse plusieurs idées pour réaliser de nombreux muffins bons et savoureux.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 100 g farine 00
- 75 g sucre
- 30 g cacao amer en poudre
- 30 g huile de tournesol
- 1 œuf
- q.b. zeste de citron (râpé)
- 125 g yaourt (nature, sucré ou light)
- 6 g levure chimique pour gâteaux
Outils
- 1 Bol
- 1 Râpe
- 1 Moule à muffins
- 10 Caissettes
- 1 Poche à douille
- 1 Cuillère à café
- 1 Fouet
Étapes
Pour faire les Mini muffins au cacao, travaillez pendant deux minutes l’œuf avec le sucre.
Ajoutez l’huile de tournesol et mélangez.
Incorporez ensuite le yaourt en continuant de mélanger.
À ce stade, ajoutez la levure et la farine au mélange en une seule fois.
Râpez le zeste du citron biologique, directement dans le bol, à la quantité que vous préférez.
Ajoutez le cacao et mélangez les ingrédients entre eux, jusqu’à obtenir un mélange homogène et assez dense.
Mon conseil pour salir moins et ne pas gaspiller la pâte est de la mettre dans une poche à douille.
Une fois mise, tapissez le moule à muffins avec les caissettes appropriées et coupez la pointe de la poche à douille.
Versez la pâte jusqu’à remplir 3/4 de la caissette et continuez jusqu’à remplir toutes les caissettes.
Si vous n’avez pas de moule à muffins, vous pouvez mettre deux ou trois caissettes ensemble avant de les remplir.
Décorez avec des grains de sucre.
Enfournez dans un four chaud ventilé à 180° pour 20 minutes.
Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson et, s’il ressort sec une fois piqué, les muffins sont prêts.
Laissez-les tiédir avant de les déguster.
