Gâteau nuage au chocolat.
Simple, très moelleux, gourmand.
Le gâteau nuage au chocolat est un dessert de placard très simple à préparer, parfumé, très moelleux et gourmand. Un de ces gâteaux rapides qui se préparent en 5 minutes, puis directement au four, temps de cuisson, et vous sortirez un des gâteaux au chocolat les plus moelleux et savoureux 🙂
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 Œufs (Grands)
- 200 g sucre (130 pour une version moins sucrée)
- 170 g farine 00
- 150 g fécule de pommes de terre
- 30 g cacao amer en poudre
- 1 pot Yaourt à la vanille (125 g)
- 150 ml huile de maïs
- 1 pincée sel
- Demi cuillère essence de vanille
- 16 g levure chimique pour gâteaux
Outils
- 1 Moule à bundt
- 1 Fouet électrique Fouets électriques
- 1 Bol
- 1 Four
Étapes
Préchauffez le four à 170° statique et beurrez un moule à bundt de 24 cm.
Avec les fouets électriques, battez les œufs avec le sucre et la pincée de sel.
En continuant à battre, ajoutez l’huile, l’essence de vanille, puis le yaourt.
Tamisez la farine avec la fécule, le cacao et la levure et incorporez-les au mélange d’œufs à la main avec une spatule.
Dès que la pâte est homogène, versez-la dans le moule beurré.
Enfournez à 170° pendant environ 40 minutes, vérifiez avec un cure-dent (Si c’est cuit, il doit être sec, sinon continuez la cuisson quelques minutes de plus).
Laissez refroidir le gâteau, placez-le sur un plateau et si vous le souhaitez, saupoudrez-le de sucre glace.
Beurrez un moule à bundt de 2426 cm.
Préchauffez le four à 170° statique.
Mettez le fouet papillon dans le bol.
Séparez les jaunes des blancs.
Mettez les blancs avec une pincée de sel dans le bol 3 minutes/vit 4.
Réservez-les dans un bol.
Mettez les jaunes dans le bol avec le sucre et battez 2 minutes/Vit. 4.
Retirez le fouet papillon et ajoutez la farine, la fécule, le cacao, l’huile, l’essence de vanille et le yaourt 50 Sec./Vit. 3.
Spatulez et ajoutez la levure 20 Sec./Vit. 3.
Éteignez le Bimby et incorporez les blancs d’œufs peu à peu en mélangeant avec une spatule de bas en haut.
Dès que la pâte est homogène, versez-la dans le moule beurré.
Enfournez à 170° pendant environ 40 minutes, vérifiez avec un cure-dent (Si c’est cuit, il doit être sec, sinon continuez la cuisson quelques minutes de plus).
Laissez refroidir, placez sur un plateau et si vous le souhaitez, saupoudrez-le de sucre glace.
Le gâteau nuage au chocolat est prêt à être dégusté… Bon dessert !
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