Les pâtes aux courgettes et jambon crémeuses, faciles et rapides, sont idéales même si vous êtes au régime, car nous n’utiliserons ni crème ni fromage à tartiner.
Pour épaissir la crème, il suffit de mixer une partie des courgettes avec très peu d’eau de cuisson des pâtes, et vous obtiendrez un plat qui plaira même aux enfants puisque les courgettes ne se voient pratiquement pas.
Un plat à déguster en toute occasion, que vous ayez peu de temps ou des invités imprévus, car en même temps que l’eau bout et que les pâtes cuisent, la sauce sera prête.
Curieux ? Découvrons ensemble comment préparer les pâtes aux courgettes et jambon crémeuses tout de suite, après la photo comme toujours !!, mais d’abord
LE SAVIEZ-VOUS :
Là-haut, où se trouve la loupe, cliquez dessus “CHERCHER” ”🔎, vous pouvez écrire
l’ingrédient que vous trouvez en ouvrant la porte du réfrigérateur,
ou de votre garde-manger, vous aurez la possibilité d’accéder à des centaines de recettes
avec l’ingrédient que vous avez choisi.
VOUS SEREZ ÉTONNÉS.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 12 Minutes
- Portions: 4
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour les pâtes aux courgettes et jambon crémeuses
- 320 g pâtes
- 500 g courgettes
- 3 cuillères huile d'olive extra vierge
- 2 pincées sel
- 2 pincées poivre
- 5 feuilles basilic
- 70 g Parmigiano Reggiano DOP
- 1 gousse ail
- 120 g jambon cuit
Outils
- Mixeur plongeant
Préparation des pâtes aux courgettes et jambon crémeuses
Préparez les pâtes aux courgettes et jambon crémeuses en mettant tout de suite l’eau à bouillir pour cuire les pâtes.
Pendant ce temps, faites revenir la gousse d’ail dans une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge.
Équeutez et râpez les courgettes.
Une fois que l’ail est doré, enlevez-le et ajoutez les courgettes, faites-les s’imprégner de l’huile.
Ajoutez 2 cuillères d’eau et faites-les cuire.
Cuisez les pâtes al dente.
Prélevez la moitié des courgettes et mixez-les avec 2 cuillères d’eau de cuisson des pâtes.
Dans la poêle avec la sauce, ajoutez le jambon cuit coupé en dés et faites-le s’imprégner avec les courgettes mixées et râpées qui seront maintenant défaites.
Ajoutez les pâtes encore al dente et terminez la cuisson en faisant sauter le tout dans la poêle, salez et poivrez vers la fin.
Si besoin, vous pouvez ajouter encore de l’eau de cuisson pour créer une crème encore plus gourmande.
Saupoudrez de basilic frais déchiré à la main et..
BON APPÉTIT
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Comment conserver les pâtes aux courgettes et jambon
Si vous le souhaitez, vous pouvez les manger froides même le lendemain à condition de ne pas les laisser trop cuire.
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