Le carnaval arrive et il est obligatoire de frire, ces beignets de carnaval recette facile sont géniaux que ce soit vides ou remplis de raisins secs, crème, chocolat et tout ce que vous souhaitez, n’est-ce pas?
Ces beignets que nous avons préparés aujourd’hui sont vraiment très simples et très rapides et ils s’enchaînent les uns après les autres je vous assure, vides pour nous mais vous pouvez les remplir en utilisant une poche à douille avec la crème de votre choix, vous pouvez aussi les aromatiser avec du zeste d’orange au lieu de celui de citron ou faire la moitié de la pâte avec chacun pour avoir l’embarras du choix.
Curieux? Allons découvrir ensemble juste après la photo comment préparer les beignets de carnaval recette facile mais d’abord regardez ci-dessous les autres recettes sucrées de carnaval!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 30 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval
Ingrédients pour les beignets de carnaval recette facile
- 250 ml lait
- 30 ml huile de graines (variés)
- 250 g farine 00
- 100 g sucre (+ celui pour saupoudrer)
- 7 g levure chimique pour desserts
- 1 œuf
- 1 zeste de citron
- 1 pincée sel
Outils
- 1 Fouet à main
- 1 Bol
- 1 Écumoire
- 1 Casserole (grande) à bords hauts pour frire
Comment faire les beignets de carnaval recette facile
Préparez les beignets de carnaval recette facile en mélangeant avec le fouet à main dans un bol le sucre avec l’œuf, l’huile et le lait jusqu’à ce que le tout soit bien amalgamé.
Tamisez ensemble la farine avec le sel et la levure et ajoutez-les à la préparation en mélangeant toujours avec le fouet à main.
Incorporez le zeste râpé de 1 citron.
Veillez à ce qu’il ne reste pas de grumeaux et la consistance doit être plutôt liquide pour pouvoir la faire tomber avec une cuillère.
Couvrez le bol et laissez reposer la pâte au moins 30 minutes après quoi chauffez l’huile pour frire (je vous conseille l’huile d’arachide qui a un point de fumée assez élevé)
Une fois que l’huile est à température, prenez une portion de pâte à la fois avec une cuillère et faites-la tomber rapidement.
Faites frire quelques unes à la fois pour éviter que la température de l’huile ne descende trop, tournez-les dès qu’elles sont dorées et gonflées et terminez de les frire de l’autre côté.
Égouttez-les avec une écumoire sur une assiette recouverte de papier absorbant, saupoudrez de sucre ou de vermicelles colorés et servez.
Comment conserver les beignets de carnaval
Les beignets se conservent sous une cloche en verre pendant 1 jour maximum et devraient être consommés tièdes ou encore chauds donc avant de déguster ceux qui restent vous pouvez les réchauffer même au four à micro-ondes.
Variantes
Vous pouvez les enrichir en ajoutant une poignée de raisins secs laissés à tremper dans de la grappa (si elles ne sont pas destinées aux enfants).
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