Les saucisses avec choux de Bruxelles sont un plat principal substantiel très facile et rapide à préparer avec très peu d’ingrédients, vous pouvez aussi préparer le tout à l’avance et terminer la cuisson à la poêle juste ces 15 minutes avant de vous asseoir à table pour déguster ce délicieux plat facile.
Les choux sont très tendres et savoureux en cette période, alors utilisons-les autant que possible avant qu’ils ne se trouvent plus sur le marché, vous savez qu’ils sont une excellente source de vitamines et de minéraux, n’est-ce pas?
Allons découvrir la recette juste après la photo comme toujours mais d’abord regardez ci-dessous les autres recettes avec les choux de Bruxelles.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients Saucisses avec choux de Bruxelles à la poêle
- 500 g choux de Bruxelles
- 600 g saucisses
- 40 ml huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail
- 1 piment frais
- 1 cuillère à soupe persil
- 2 pincées sel
Préparation saucisses avec choux de Bruxelles à la poêle
Pour préparer les saucisses avec choux de Bruxelles la première chose à faire est d’éliminer les feuilles extérieures les plus dures des choux puis de pratiquer à la base une incision en croix pour permettre une cuisson uniforme.
Lavez très bien les choux de Bruxelles et faites-les cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
La cuisson à la vapeur aide à conserver toutes les propriétés qui seraient autrement perdues dans l’eau de cuisson et accélère le tout.
Pendant ce temps, hachez la gousse d’ail avec le piment et coupez chaque saucisse en 3 ou 4 parties selon leur taille.
Faites revenir ail et piment dans une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge pendant quelques instants, puis ajoutez les saucisses, faites-les dorer de tous les côtés pendant quelques minutes puis incorporez les choux précuits.
Assaisonnez avec du sel, baissez le feu, couvrez avec le couvercle et faites cuire pendant 10 minutes.
Découvrez, mélangez et piquez quelques choux pour tester le degré de cuisson, s’ils manquent de tendreté, prolongez la cuisson de 5 minutes en remuant souvent pour bien imprégner le tout.
Avant de servir, saupoudrez de persil frais haché et..
BON APPÉTIT
Conservation saucisses avec choux de Bruxelles à la poêle
Les saucisses avec choux de Bruxelles se conservent au réfrigérateur bien fermées dans un récipient hermétique pendant 2 jours.
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