Ces roulades de poulet farcies bardées sont savoureuses et très faciles à préparer et cuisent vraiment en un rien de temps, les fines tranches de poulet avec à l’intérieur le fromage fondant et enroulées avec du bacon plairont à tout le monde, surtout aux enfants pour leur forme amusante et puis avec l’intérieur qui fondra seront un vrai délice.
Vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver au réfrigérateur pour les cuire juste avant de vous asseoir à table, il suffit vraiment de moins de 20 minutes de cuisson à la poêle pour avoir des roulades de poulet farcies cuites à point.
Allons découvrir comme toujours juste après la photo comment préparer ces roulades de poulet bardées mais d’abord découvrez ci-dessous d’autres recettes savoureuses avec du blanc de poulet !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les roulades de poulet farcies
- 400 g blanc de poulet (en tranches)
- 150 g bacon fumé
- 80 g provolone fumé
- 2 pincées sel
- 2 pincées poivre noir
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- Demi verre vin blanc sec
J’ai utilisé CETTE BATTE VIANDE que vous pouvez acheter via le lien.
Outils
- 1 Batte Viande
- 1 Poêle
Préparation Roulades de poulet farcies
Préparez les roulades de poulet farcies bardées en battant légèrement les tranches de poulet pour les aplatir si elles sont trop épaisses sinon ce n’est pas nécessaire.
Disposez sur la planche deux tranches de bacon et placez la tranche de poulet dessus, salez, poivrez et placez au milieu une tranche ou deux de provolone.
Roulez les roulades de poulet farcies en veillant à ce que le fromage ne sorte pas et si possible que le bacon reste aussi à l’intérieur.
Fermez chaque roulade avec un cure-dent.
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive extra vierge, quand elle commence à grésiller, disposez les roulades de poulet farcies en les faisant dorer de tous les côtés.
Tournez-les avec deux louches ou une pince de cuisine pour ne pas percer la viande et une fois dorées, déglacez-les avec le vin blanc.
Laissez-le s’évaporer.
Couvrez la poêle et cuisez les roulades de poulet bardées pendant 15 minutes en les retournant quelques fois.
À la fin de la cuisson, retirez les roulades, faites réduire le fond de cuisson et répartissez-le sur les roulades dans le plat de service et..
BON APPÉTIT
Conservation des roulades de poulet farcies
Les roulades de poulet bardées se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 jours.
Vous pouvez congeler les roulades farcies une fois cuites ou encore crues pour ensuite les décongeler et cuire à la poêle.
Variante
Vous pouvez ajouter à la farce aussi des herbes aromatiques fraîches hachées ou remplacer le fromage par des légumes de saison sautés à la poêle.
Autres recettes
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