La recette des brownies au chocolat est typiquement américaine, ce sont des carrés de chocolat très moelleux à l’intérieur et avec une croûte croquante à l’extérieur vraiment irrésistibles qui se préparent avec un mixeur et c’est tout, peu d’ingrédients simples que tout le monde ou presque a à la maison feront de ce dessert une chose unique qui je vous garantis disparaît en un rien de temps, la différence entre les brownies et un simple gâteau au chocolat? eh bien la différence est que les brownies se conservent coupés en carrés dans une boîte en restant humides à l’intérieur et croquants à l’extérieur pendant des jours tandis que les gâteaux ont tendance à sécher et puis ceux-ci vous verrez qu’ils seront beaucoup plus appréciés qu’un simple gâteau.
Ci-dessous je vous laisse d’autres recettes savoureuses et moins caloriques pour préparer les brownies et ensuite
nous allons juste après la photo découvrir comment préparer les brownies!!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 432,86 (Kcal)
- Glucides 52,50 (g) dont sucres 36,85 (g)
- Protéines 7,38 (g)
- Matières grasses 23,75 (g) dont saturé 14,38 (g)dont insaturés 8,71 (g)
- Fibres 3,95 (g)
- Sodium 211,42 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la recette des brownies au chocolat
- 3 œufs (grands)
- 90 g farine 00
- 120 g beurre
- 100 g chocolat noir à 70%
- 40 g cacao amer en poudre
- 1 cuillère à café café soluble
- 220 g sucre
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café essence de vanille
Outils
- 1 Moule rectangulaire 15 x 22
- 1 Fouet électrique
- 1 Bol en verre
- 1 Spatule
- 1 Tamis
Comment préparer les brownies au chocolat
Pour préparer les brownies au chocolat, commencez par hacher grossièrement le chocolat et placez-le dans un bol en verre avec le beurre en morceaux.
Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes en remuant de temps en temps.
Une fois le chocolat fondu, incorporez le café soluble et le cacao amer dans le bol et mélangez bien.
Montez le mélange avec le fouet électrique en ajoutant le sucre, le sel et l’essence de vanille, si vous ne la trouvez pas, vous pouvez utiliser de la vanilline.
Lorsque tout le sucre a été incorporé, ajoutez 1 œuf à la fois en continuant de battre avec les fouets.
Maintenant, tamisez la farine et incorporez-la en plusieurs fois en vous aidant de la spatule avec des mouvements délicats de bas en haut pour ne pas démonter le mélange.
Préchauffez le four à 180°, tapissez un moule rectangulaire de 22 cm de papier sulfurisé et versez le mélange.
Nivelez-le à la surface et enfournez.
Cuisez les brownies au chocolat pendant 30 minutes ou en tout cas jusqu’à ce qu’une croûte se soit formée à la surface, l’intérieur du gâteau doit rester encore moelleux donc un peu humide.
Sortez du four, laissez refroidir avant de démouler, coupez-le en carrés.
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Conservation des brownies au chocolat
Les brownies au chocolat se conservent dans une boîte en fer-blanc ou sous une cloche en verre pendant 3 jours.
Vous pouvez congeler les brownies au chocolat déjà coupés.
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