Ces pancakes parfaits super rapides sont nés de l’envie de manger quelque chose de sucré mais pas trop sucré et pas trop lourd non plus, alors j’ai décidé d’essayer les pancakes, des douceurs typiques d’origine américaine dont on parle tant et dont il existe de nombreuses variantes. J’ai trouvé une recette dans un vieux magazine qui traînait chez moi et je l’avais conservée pour faire des pancakes un jour ou l’autre, et le moment est arrivé ; ces petites douceurs faciles, à la texture spongieuse, que l’on peut garnir comme on veut ou manger simplement arrosées de miel ou de sirop d’érable, ont beaucoup plu chez moi, si vous les essayez, s’il vous plaît, envoyez-moi la photo et votre avis, ainsi je pourrai peut-être essayer une autre version.
Découvrons comment préparer les pancakes parfaits super rapides juste après la photo comme d’habitude !!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les pancakes parfaits super rapides
- 200 g farine 00
- 250 ml lait (entier ou écrémé)
- 2 œufs (moyens)
- 50 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 25 ml huile de tournesol
- 50 g beurre (pour la cuisson des pancakes)
Outils
- 1 Fouet à main
- 1 Poêle – antiadhésive
- 1 Bol
- 1 Louche à soupe
Préparation des pancakes parfaits super rapides
Pour préparer des pancakes, procurez-vous d’abord une petite poêle antiadhésive pour cuire 1 pancake à la fois ou une grande pour en cuire 3 à la fois.
Tamisez ensemble la farine, la levure et le sel et réservez.
Dans un bol, battez avec le fouet à main les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange assez mousseux mais pas dense.
Incorporez d’un seul coup la farine et toujours avec le fouet, mélangez rapidement pour amalgamer, ajoutez l’huile de tournesol et le lait.
Mélangez bien.
Chauffez très bien une poêle antiadhésive et faites fondre très peu de beurre, une fois parfaitement fondu, prenez avec une louche à soupe la préparation pour les pancakes et versez-la au centre.
Vous ne devez pas écraser la préparation, simplement la verser au centre et dès que vous voyez les premières bulles à la surface, avec une spatule perforée, retournez le pancake.
Cuisez aussi de l’autre côté pendant pas plus de 30 secondes puis transférez-le sur une assiette, continuez ainsi jusqu’à ce que la pâte soit finie, vous devez obtenir environ 8 pancakes.
Au fur et à mesure que vous les sortez de la poêle, placez-les séparés les uns des autres ne les empilez pas jusqu’au moment de servir, sinon ils s’écrasent et s’affaissent en perdant beaucoup.
Vous pouvez saupoudrer les pancakes de miel, les tartiner de Nutella ou encore de fruits rouges et de quelques crèmes et..
BON APPÉTIT
Conservation des pancakes parfaits super rapides
Les pancakes doivent être consommés chauds dès qu’ils sont préparés, cependant, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 1 jour au maximum pour ensuite les réchauffer légèrement avant de les déguster.
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