Plat simple, les spaghetti aux anchois et chapelure vous sauvent le dîner si des invités arrivent à l’improviste.
Pour les plus audacieux, peut-être pour un dîner de minuit durant le week-end, ou simplement un jour pour le déjeuner.
Vous avez peu de temps? Voici alors que les spaghetti aux anchois et chapelure vous viennent en aide, car ils se préparent pendant la cuisson des pâtes!!
Passons après la photo à découvrir ce qu’il faut et comment se préparent ces spaghetti aux anchois et chapelure.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les spaghetti aux anchois et chapelure
- 320 g spaghetti
- 10 filets anchois
- 6 cuillères à soupe chapelure
- 1 cuillère à soupe câpres au sel
- 1 gousse ail
- 6 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel
Outils
- 1 Poêle
Préparation Spaghetti aux anchois et chapelure
Pour préparer les spaghetti aux anchois et chapelure, commencez par faire bouillir suffisamment d’eau légèrement salée dans une casserole pour cuire les pâtes.
Pendant ce temps, dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d’huile, faites revenir quelques instants la gousse d’ail entière et écrasée, quand l’huile commence à crépiter, ajoutez les anchois et les câpres que vous avez dessalés sous l’eau.
Avec le dos d’une cuillère, essayez de défaire les filets d’anchois jusqu’à ce qu’ils fondent, puis éteignez et mettez de côté.
Retirez la gousse d’ail.
Quand l’eau bout, cuisez les pâtes en les laissant très al dente, puis dans une autre poêle, chauffez le reste de l’huile d’olive et faites toaster la chapelure jusqu’à ce qu’elle devienne dorée.
Égouttez les spaghetti dans la poêle avec les anchois avec une louche d’eau de cuisson et faites-les sauter pour les aromatiser quelques instants.
Éteignez le feu et ajoutez la chapelure dorée mise de côté, mélangez bien, ajoutez un peu de condiment et de chapelure.
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Annatorte conseille
Les spaghetti ainsi préparés doivent être consommés immédiatement, sinon ils deviennent trop cuits, mais s’il vous en reste, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique pendant 2 jours, peut-être pour les passer au four avec de la béchamel ou du fromage.
