Ces arbres en pâte feuilletée avec crème d’olives sont une idée gourmande pour l’entrée de Noël ou du Nouvel An, ils sont très appétissants et se préparent rapidement, vous pouvez préparer la crème d’olives et les arbres la veille pour ensuite les garnir le soir ou l’après-midi avant de les servir, ainsi la pâte feuilletée sera comme fraîchement faite et vous aurez plus de temps pour vous consacrer à vous-même.
Vous pouvez évidemment varier la farce en faisant une crème de jambon et philadelphia, ou encore ricotta et gorgonzola ou tout autre chose qui vous suggère votre fantaisie mais déjà avec cette crème d’olives vous verrez qu’ils seront délicieux et partiront vite.
Allons comme toujours juste après la photo découvrir comment se préparent ces arbres en pâte feuilletée!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Toutes les saisons
Ingrédients pour les arbres en pâte feuilletée avec crème d’olives
- 2 rouleaux pâte feuilletée (rectangulaire)
- 150 g olives noires (dénoyautées)
- 20 g câpres au vinaigre
- 50 g fromage frais à tartiner
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- 50 ml lait
- 2 cuillères à café graines de sésame
- 2 cuillères à café graines de pavot
Outils
- Plaque (du four)
- Papier sulfurisé
- 1 Emporte-pièce en forme de sapin
- 1 Pinceau de cuisine en silicone
- 1 Mixeur plongeant
Préparation des arbres en pâte feuilletée avec crème d’olives
Pour préparer les arbres en pâte feuilletée avec crème d’olives, commencez par préparer la crème d’olives.
Hachez grossièrement les olives avec les câpres puis mettez-les dans le bol d’un mixeur plongeant, ajoutez l’huile et mixez pendant quelques instants, ajoutez le fromage à tartiner et mixez jusqu’à obtenir une crème.
Goûtez et si vous préférez plus savoureux, ajoutez du sel ou du poivre moulu.
Préchauffez le four à 220° si possible ventilé et pendant ce temps déroulez la pâte feuilletée en gardant son papier sulfurisé.
Avec l’emporte-pièce découpez les formes, badigeonnez de lait et saupoudrez de graines de pavot et de sésame ensemble ou certains avec du pavot et d’autres avec du sésame.
Enfournez les arbres en pâte feuilletée avec crème d’olives pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit gonflée et dorée en surface.
Sortez du four et laissez refroidir.
Une fois refroidis, coupez délicatement les arbres en pâte feuilletée en deux à l’aide d’un couteau à lame lisse, garnissez avec 1 cuillère de crème d’olives et recomposez les arbres.
Disposez-les sur un plateau de service et apportez-les à table et..
BON APPÉTIT
Conservation des arbres en pâte feuilletée avec crème d’olives
Vous pouvez conserver les arbres sans garniture pendant 1 ou 2 jours dans une boîte en métal ou un récipient hermétique en dehors du frigo.
La crème d’olives se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours bien fermée dans un récipient hermétique.
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