Le roulé de biscuits à la cuillère avec crème pâtissière est un dessert à la cuillère vraiment simple et très rapide à préparer, rendu encore plus rapide grâce à la cuisson au micro-ondes de la crème pâtissière qui accélère vraiment beaucoup tout le processus.
Quelques ingrédients simples pour un excellent dessert de fin de repas à apporter à table même à Noël, ça vous plaît comme idée?
Suivez-moi dans la préparation et vous verrez comme le roulé de biscuits à la cuillère et la crème pâtissière se prépare rapidement, mais d’abord jetez un œil aux recettes que je vous laisse ci-dessous pour préparer la crème pâtissière de différentes manières à chaque fois.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le roulé de biscuits à la cuillère et crème pâtissière
- q.s. biscuits à la cuillère
- 3 tasses à café café
- 3 jaunes d'œufs
- 40 g amidon de maïs (maïzena)
- 120 g sucre
- 500 ml lait
- q.s. cacao amer en poudre (pour saupoudrer)
Outils
- 1 Bol pour micro-ondes
- Fouet manuel
- Papier cuisson
Préparation du roulé de biscuits à la cuillère et crème pâtissière
Pour préparer le roulé de biscuits à la cuillère et crème pâtissière, commencez par préparer le café et laissez-le refroidir.
Dans un bol pouvant aller au micro-ondes, battez les jaunes d’œufs avec le lait à l’aide d’un fouet manuel.
Ajoutez la maïzena et le sucre et mélangez quelques instants pour les dissoudre.
Faites cuire la crème pâtissière au micro-ondes à puissance maximale (moi 800 w) pendant 3 minutes et demie, en ouvrant la porte et en mélangeant avec le fouet après 2 minutes.
Si votre micro-ondes a une puissance plus faible, vous devrez ajuster le temps de cuisson en prolongeant de 30 secondes à chaque fois pour éviter qu’elle ne devienne trop ferme.
Pendant que vous attendez que la crème pâtissière refroidisse, prenez une feuille de papier cuisson, trempez les biscuits à la cuillère dans le café maintenant froid et formez un rectangle de deux rangées de 4 rangées de biscuits.
Lorsque la crème pâtissière est bien froide, renversez-la sur les biscuits et étalez-la à l’aide d’une spatule en silicone.
Ensuite, roulez le roulé en vous aidant avec le papier cuisson en dessous.
Le roulé de biscuits est prêt à être mis au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou au congélateur (au cas où vous voudriez le conserver longtemps).
Avant de le servir à table, sortez-le du réfrigérateur ou du congélateur, retirez le papier cuisson et placez-le sur un plat de service, saupoudrez de cacao amer en poudre.
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Le roulé est excellent également en le retirant quelques heures plus tôt du congélateur et en le servant comme un semifreddo peut-être accompagné de crème fouettée à côté.
Comment conserver le roulé de biscuits à la cuillère et crème pâtissière
Le roulé de biscuits se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 jours et au congélateur pendant 2 mois.
