Le gâteau aux pommes et mascarpone est quelque chose de vraiment savoureux.
Imagine un gâteau qui célèbre la reine de l’automne : la pomme.
Ce gâteau aux pommes et mascarpone rend hommage à sa douceur et à sa polyvalence. Les pommes, avec leur saveur fraîche et légèrement acidulée, se marient parfaitement avec la crémeux du mascarpone, créant un équilibre de saveurs qui ravit le palais.
Chaque bouchée est un voyage à travers les vergers, où les pommes mûres sont soigneusement cueillies pour se transformer en un dessert qui réchauffe le cœur.
Parfait pour toutes les occasions, ce gâteau est un hommage à la simplicité et à la bonté de la pomme, protagoniste incontestée de cette délice. Délicat en saveur et très bon, moelleux et sucré juste comme il faut, j’adore les gâteaux aux pommes donc je les essaie sous toutes les formes possibles et imaginables, je voulais le faire avec du yaourt mais comme j’avais du mascarpone j’ai essayé et je dois dire que tous ceux qui l’ont goûté ont été très satisfaits, allant même jusqu’à en reprendre.
Où une bouchée en appelle une autre. Accompagné d’une tasse de café ou de thé, c’est une façon délicieuse de commencer la journée avec énergie et douceur.
Idéal pour une pause l’après-midi, peut-être avec un verre de lait ou une tisane, pour se ressourcer et s’accorder un moment de plaisir.
Quand préfères-tu le déguster?
Inscris-toi au canal WHATSAPP
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 180 g farine 00
- 150 g mascarpone
- 120 g sucre
- 2 pommes Granny Smith
- 3 œufs
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
Outils
- 1 moule à gâteau
- 1 bol
- 1 mixeur
Préparation
Pour préparer le gâteau aux pommes et mascarpone commencez par battre les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique.
Vous devez obtenir une préparation presque blanche et très mousseuse.
Tamisez ensuite la farine avec la levure chimique et commencez à l’ajouter à la préparation d’œufs petit à petit en utilisant une cuillère en bois.
Enfin, ajoutez le mascarpone que vous aurez préalablement ramolli avec une fourchette pour le rendre plus crémeux.
Incorporez très bien le mascarpone au gâteau aux pommes et mascarpone avec des mouvements décidés de bas en haut pour ne pas démonter l’ensemble.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 170° et épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en fines tranches.
Ajoutez la moitié des tranches à la préparation d’œufs et de farine.
Beurrez et farinez un moule à charnière de 22 cm de diamètre et versez le gâteau aux pommes et mascarpone, disposez dessus les autres tranches de pommes mises de côté.
Enfournez dans le four chaud pendant au moins 35 minutes sur la grille la plus basse de votre four et faites toujours le test du cure-dent pour voir si le gâteau est cuit avant de le sortir.
Ce gâteau aux pommes reste assez humide à l’intérieur donc le cure-dent devrait sortir légèrement humide.
Sortez-le du four et laissez-le arriver à température ambiante avant de le démouler et..
BON APPÉTIT
Conseils
Le gâteau aux pommes et mascarpone se conserve dans un récipient hermétique hors du frigo pendant 3 jours.
Vous pouvez aromatiser votre gâteau aux pommes en ajoutant de la cannelle en poudre avec la farine.
Si vous voulez voir d’autres recettes, vous pouvez revenir à la MAISON
