Le gâteau crémeux aux pommes dans la machine à pain est une découverte surprenante et irrésistible.
C’est un dessert très facile à réaliser, sans bols ni fouets : il suffit de mettre les ingrédients dans le bac, de lancer le bon programme et de laisser la machine à pain faire tout le travail à notre place.
La particularité de ce gâteau est justement sa texture : moelleuse, fondante, humide juste ce qu’il faut, presque un croisement entre un gâteau traditionnel et un dessert à la cuillère. La pomme, ajoutée en fines tranches lors de la première phase de mélange, s’intègre parfaitement à la pâte, libérant son arôme et sa douceur naturelle sans alourdir le gâteau, et une pincée de cannelle le rend vraiment unique.
Le résultat est un dessert crémeux et velouté, parfait pour ceux qui aiment les desserts à la structure compacte mais extrêmement moelleuse, qui fondent en bouche, ne restent pas secs, idéal pour le petit déjeuner, le goûter ou pour accompagner une tasse de thé chaud.
Le plus grand avantage? C’est une recette « sans effort »:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4/6 personnes
- Méthodes de cuisson: Machine à pain
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gâteau crémeux aux pommes avec la machine à pain:
- 280 g farine 0
- 3 œufs moyens (à température ambiante)
- 1 pot yaourt nature
- 120 ml lait entier
- 60 g huile de graines
- 100 g sucre semoule
- 1 sachet levure chimique vanillée
- 1 pincée sel fin
- q.s. cannelle en poudre
- 1 grande pomme jaune
- q.s. jus de citron
- q.s. sucre glace
Outils pour le gâteau crémeux aux pommes avec la machine à pain:
- 1 Bol
- 1 Couteau
- 1 Machine à pain Cecotec
Étapes pour la préparation et la cuisson du gâteau crémeux aux pommes dans la machine à pain:
Épluchez la pomme, divisez-la en deux, retirez le trognon et coupez chaque moitié en 4 parties, puis tranchez chaque partie finement, mettez-la dans un bol, ajoutez le jus de citron et mélangez bien pour empêcher que la pomme noircisse.
Versez dans le bac de la machine à pain : les œufs, le yaourt, le lait et l’huile de graines, puis ajoutez les ingrédients secs : sucre, sel, cannelle, farine 0 et enfin la levure chimique tamisée.
Lancez le programme 8 et après environ 8 minutes, ouvrez le couvercle de la machine à pain et ajoutez les pommes (sans ajouter le liquide qui s’est formé). Refermez immédiatement et laissez le programme se poursuivre.
À la fin du Programme 8, vérifiez la consistance, si elle est encore molle au test du cure-dent, lancez le programme 15 pendant 10 minutes à 180° C.
Une fois cuit, laissez tiédir le gâteau dans le bac pendant 10 minutes, puis démoulez-le et saupoudrez de sucre glace.
Attention : si vous utilisez la machine à pain Cecotec, nous vous conseillons d’utiliser le programme 8 (gâteaux) et non le programme 12 (gâteau) car le programme 12 a une pause qui tend à faire perdre du volume aux gâteaux avec des fruits, tandis que le programme 8 garantit une cuisson plus régulière et un résultat plus moelleux.
Pour ceux qui utilisent une machine à pain différente de la Cecotec, choisissez le programme dédié aux desserts ou aux gâteaux d’une durée d’environ 1 heure et 40 minutes, ce qui correspond au Programme 8 de la Bread&Co 1000.
FAQ (Questions et Réponses)
Pourquoi le gâteau dans la machine à pain reste-t-il compact?
Parce que la machine à pain cuit lentement et retient la vapeur : le gâteau reste naturellement plus humide que les gâteaux au four. C’est normal.
Puis-je utiliser deux pommes?
Mieux vaut une seule : avec deux pommes, le gâteau est trop humide et perd de la structure.
Quel type de pomme est le plus adapté?
Les meilleures sont Golden, Renette, Fuji ou Ambrosia : elles libèrent peu de liquide et ont un goût plus sucré.
Il est important de ne pas ajouter le liquide qui s’est formé dans les pommes.Puis-je ajouter des fruits secs ou du chocolat?
Bien sûr!
Excellents accords :
40 g de raisins secs trempés
30 g de pépites de chocolat
noix ou amandes concassées
Les ajouter toujours après les premières minutes de pétrissage.
