Le crumble aux pommes avec biscuits au cacao est un dessert rapide, parfumé et irrésistible, parfait à préparer en cocotte pour obtenir une portion individuelle élégante et gourmande.
La douceur naturelle de la pomme se mêle à la cannelle et aux raisins secs, créant une garniture moelleuse et aromatique, tandis que les biscuits au cacao émiettés en surface offrent un croquant léger et un goût qui rappelle les desserts de fête.
La version est light, car elle ne prévoit pas l’utilisation de beurre dans le crumble : la vapeur naturelle de la pomme suffira à donner la bonne consistance aux miettes de biscuit. Un petit dessert parfait à servir tiède, idéal pour un goûter d’automne ou un petit dessert après le dîner.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le crumble aux pommes avec biscuits au cacao:
- 1 petite pomme jaune
- 1 cuillère à soupe sucre semoule (rase)
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- 2 cuillères à soupe raisins secs
- q.b. cannelle en poudre
- 4 biscuits au cacao
- q.b. sucre glace
Outils pour le crumble aux pommes avec biscuits au cacao:
- 2 Bols
- 2 Cocottes 10×14 environ
- 1 Couteau
- 1 Cuillère
Étapes pour la préparation et la cuisson du crumble aux pommes avec biscuits au cacao:
Dans un petit bol, mettez les raisins secs, ajoutez de l’eau jusqu’à les couvrir pendant 10 minutes puis égouttez-les et séchez-les bien.
Pelez la pomme, retirez le trognon et coupez chaque demi-pomme en 3 parties puis en fines tranches, mettez-les dans un bol et ajoutez le jus de citron et le sucre et mélangez bien.
Incorporez la cannelle et les raisins secs et mélangez.
Prenez 4 biscuits et émiettez-les (vous ne devez pas obtenir une poudre mais encore de petits morceaux).
Divisez le mélange de pommes en deux cocottes ou dans 2 bols adaptés à la cuisson au four ou dans la friteuse à air, si un peu de liquide s’est formé, mettez-le aussi, divisez également les biscuits émiettés et mettez-les sur les pommes en exerçant une légère pression.
Pour la cuisson :
– au four à 180° pendant environ 12/15 minutes
– en friteuse à air à 165° pendant environ 7/9 minutes.
Laissez reposer 2 minutes, saupoudrez de sucre glace et servez encore tiède pour obtenir la meilleure consistance.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser d’autres types de biscuits ?
Oui, des biscuits sablés simples, des biscuits digestives, des biscuits complets ou au beurre conviennent très bien. Seul l’arôme changera.
La pomme doit-elle être cuite avant ?
Non, les fines tranches cuisent parfaitement au four ou en friteuse à air.
Puis-je en faire une recette encore plus light ?
Bien sûr : remplacez le sucre par un édulcorant et utilisez des biscuits light !
Puis-je ajouter des fruits secs ?
Absolument : des amandes, noix ou noisettes hachées se marient très bien.
