la tarte salée aux carottes et petits pois, c’est une excellente idée pour un dîner de secours, quand nous sommes pressés et ne savons pas quoi mettre sur la table, en 30 minutes nous avons résolu avec un plat savoureux et plein de couleurs et de saveurs.
Chez moi, il y a toujours des légumes, comme la pâte feuilletée que je fais parfois moi-même, mais quand je suis pressée j’ai toujours une réserve qui m’appelle du frigo et me demande d’être utilisée dans une recette délicieuse comme celle-ci..
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Parfaite à emporter lors d’un pique-nique en été et à préparer bien sûr avec des petits pois frais et des carottes fraîches de saison, elle est délicieuse à température ambiante.
Parfaite pour faire manger surtout les petits pois aux enfants qui d’habitude ne veulent pas en entendre parler, cette tarte salée carottes et petits pois, ils la dévoreront.
Je vous laisse ci-dessous d’autres tartes salées délicieuses à essayer, puis nous allons juste après la photo découvrir comment préparer ce Rustique aux carottes et petits pois !!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients tarte salée carottes et petits pois
- 1 rouleau pâte feuilletée (ou brisée)
- 6 carottes
- 1 oignon
- 200 g petits pois (frais ou surgelés)
- 1 œuf
- 200 ml crème fraîche liquide
- 2 pincées sel
- q.s. persil haché
- q.s. poivre noir
Outils
- 1 Moule à tarte
- 1 Poêle
- 1 Bol
Préparation tarte salée carottes et petits pois
Pour préparer la tarte salée carottes et petits pois, commencez par laver et gratter les carottes, puis éliminez les deux extrémités et coupez-les en petits morceaux.
Épluchez l’oignon et hachez-le pour le faire revenir.
Mettez un filet d’huile d’olive dans une grande poêle et lorsqu’elle est bien chaude, ajoutez carottes et oignon et faites revenir le tout sans le colorer.
Ajoutez les petits pois frais ou ceux encore surgelés et si nécessaire, ajoutez quelques cuillères d’eau chaude.
Couvrez avec le couvercle et terminez la cuisson pendant 10 minutes.
Les carottes doivent être cuites mais encore croquantes, car elles finiront de cuire au four.Dans un bol, battez légèrement l’œuf avec la crème, salez et poivrez.
Ajoutez du persil frais si vous aimez, mélangez avec la garniture de ce Rustique aux carottes et petits pois.
Entre-temps, vous aurez préchauffé le four à 200° en mode statique.
Déroulez la pâte feuilletée en la laissant sur son papier de cuisson, placez-la dans un moule à tarte et remplissez avec le mélange de carottes et de crème.
Repliez les bords de la pâte vers le centre pour faire le bord, enfournez au milieu du four et faites cuire pendant au moins 20/25 minutes.
Comment conserver le Rustique aux carottes et petits pois
La tarte salée se conserve au frigo pendant 2 jours dans un récipient hermétique.
Vous pouvez la congeler et avant de la consommer, laissez-la décongeler à température ambiante et réchauffez-la au four.
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