Les choux farcis au fromage et saumon sont une entrée savoureuse et très facile à préparer. Ils sont parfaits pour les fêtes de Noël, mais pas seulement… Pour la recette, j’ai utilisé des choux déjà prêts, ainsi ils seront encore plus rapides à réaliser. Je les ai farcis avec du fromage frais à tartiner, auquel j’ai ajouté du saumon fumé, de l’aneth, une herbe qui se marie parfaitement avec le poisson, et du poivre rose pour ajouter une petite note de couleur et un arôme différent par rapport aux autres types de poivre.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Gastronomie
- Saisonnalité: Nuit de la Saint-Sylvestre, Noël
Ingrédients
- 250 g fromage frais à tartiner
- 120 g saumon fumé
- 10 choux (déjà prêts)
- 2 cuillères lait
- Quelques grains poivre rose en grains (pour la décoration)
- q.s. poivre rose (moulu)
- q.s. aneth (frais ou sec)
Outils
- Balance de cuisine
- Bol
- Cuillère
- Spatule
- Couteau
- Planche à découper
- Assiette
- Hachoir
Étapes
Pour préparer les choux farcis au fromage et saumon…
Tout d’abord, mettez le saumon fumé dans le hachoir et hachez-le finement.
Dans un bol, mettez le fromage frais à tartiner, ajoutez le saumon fumé haché, le lait, l’aneth, le poivre rose et mélangez.
Prenez les choux déjà prêts, coupez-les en deux horizontalement et avec la cuillère, farcissez-les en les recouvrant avec l’autre moitié. Gardez un peu de farce de côté pour la décoration.
Sur chaque chou, mettez un peu de fromage restant, une pincée d’aneth et quelques grains de poivre rose pour décorer. Les choux sont prêts à être servis.
