La bruschetta panettone et saumon est une recette de recyclage pour le panettone que nous avons sûrement tous chez nous, une recette salée différente des recettes habituelles avec du panettone mais qui plaît à tout le monde.
Les recettes de recyclage post-fêtes sont souvent les plus créatives et savoureuses. Utiliser du panettone restant et du saumon, deux ingrédients typiques des fêtes, peut sembler un défi, mais offre des idées intéressantes pour des plats sucrés et salés.
Le panettone avec saumon a une saveur excellente, bruschetta sucrée et garniture salée, je vous garantis que c’est une excellente combinaison pour les palais les plus exigeants.
Le panettone, avec sa texture douce et sa saveur sucrée et beurrée, est parfait pour être transformé en dessert à la cuillère ou pour le petit-déjeuner ou comme dans ce cas, une délicieuse entrée.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Saisonnalité: Noël, Réveillon du Nouvel An
- Puissance 234,21 (Kcal)
- Glucides 21,75 (g) dont sucres 4,00 (g)
- Protéines 15,73 (g)
- Matières grasses 9,85 (g) dont saturé 3,09 (g)dont insaturés 1,66 (g)
- Fibres 0,98 (g)
- Sodium 978,35 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients bruschetta panettone et saumon
- 4 tranches panettone
- 16 tomates piccadilly
- 200 g saumon fumé
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 1 pincée poivre noir
Préparation bruschetta panettone et saumon
Préparer la bruschetta panettone et saumon est vraiment facile et rapide, en plus d’être une recette de recyclage innovante, elle se prépare en 5 minutes et satisfait également les palais les plus exigeants chez vous.
Pour commencer, coupez des tranches de panettone un peu plus épaisses d’1 cm, puis chauffez une grille en fonte et faites griller les tranches de panettone quelques minutes de chaque côté.
Pendant ce temps, filetez le saumon en petits morceaux et mettez-les dans un saladier, coupez les tomates cerises en 4 ou plus, ajoutez-les au saladier avec les filets de saumon, assaisonnez avec un peu de poivre noir fraîchement moulu et un généreux filet d’huile d’olive extra vierge.
Lorsque toutes les tranches de panettone sont grillées, garnissez-les de quelques cuillères de saumon et de tomates, disposez-les dans les plats de service et servez immédiatement à table.
La bruschetta panettone doit être mangée tout de suite après préparation, cependant, vous pouvez griller les tranches de panettone au four pour les préparer toutes à la fois.
Si vous aimez, vous pouvez tartiner les tranches de panettone avec un peu de fromage à tartiner, je vous conseille la robiola qui a un goût un peu plus salé que le Philadelphia.
Autres recettes
Vous pouvez ajouter des oignons rouges de Tropea à la garniture pour la bruschetta panettone et saumon, essayez de les assaisonner avec une cuillère à café d’origan séché.
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