La confiture de kiwi est très simple à faire à la maison, quelques ingrédients de base simples vous permettront de déguster une délicieuse confiture de kiwi sans conservateurs ni colorants.
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Faire des confitures à la maison est une tradition qui se transmet de grand-mère à mère et de mère à fille, chez nous, on fait ça depuis toujours avec tous les fruits de saison.
Vous pouvez l’utiliser simplement tartinée sur du pain, pour garnir des tartelettes ou des tartes et la combiner avec du chocolat par exemple comme dans ce cas et au lieu d’utiliser des tranches de kiwi ajoutez la confiture.
SAVIEZ-VOUS QUE :
Ici où se trouve la loupe vous pouvez cliquer dessus “CHERCHER” 🔎, vous pouvez écrire l’ingrédient que vous trouvez lorsque vous ouvrez la porte du réfrigérateur ou de votre garde-manger, vous aurez la possibilité d’accéder à des centaines de recettes avec l’ingrédient que vous avez choisi.
VOUS SEREZ SURPRIS.
Nous, d’habitude dans nos confitures, remplaçons une partie du sucre par 1 pomme afin de manger moins de sucre et d’obtenir tout de même une confiture avec la bonne consistance.
Allons découvrir comment préparer la Confiture de Kiwi juste après la photo, mais d’abord regardez ci-dessous d’autres recettes délicieuses à faire avec les fruits de saison !!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 750 g
- Méthodes de cuisson: Feu
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients confiture de kiwi
- 1 kg kiwi (déjà nettoyés)
- 400 g sucre
- 1 pomme (râpée)
- 1 cuillère à café gingembre frais (râpé (optionnel))
- 2 cuillères à soupe jus de citron
Préparation confiture de kiwi
Pour préparer la confiture de kiwi, commencez par enlever leur peau, pesez-les déjà nettoyés et coupez-les en petits morceaux.
Coupez également la pomme en petits morceaux sans enlever la peau.
L’ajout de pomme dans la confiture a un but précis, celui d’utiliser moins de sucre tout en ayant une confiture avec la bonne consistance, sucrée mais sans ajouter inutilement du sucre.
Mettez dans la casserole avec le sucre les kiwis et la pomme, mélangez et laissez environ 30 minutes pour que le sucre fonde.
Ajoutez ensuite le jus d’un demi-citron et la cuillère à café de gingembre râpé qui apporte une note légèrement piquante et allumez le feu.
Une fois que ça commence à bouillir, commencez à remuer de temps en temps en baissant le feu au minimum.Après environ 40 minutes de cuisson de votre confiture de kiwi à feu doux, mixez une partie de la pulpe dans la casserole.
Ainsi vous aurez quelques morceaux de kiwi et un peu de crémeux, ce qui liera le tout.
Prenez ensuite une cuillère à café de confiture de kiwi et laissez-la tomber dans une petite assiette et mettez-la au réfrigérateur quelques minutes, en la sortant du réfrigérateur et en retournant l’assiette, la confiture devrait à peine glisser, cela signifie qu’elle est prête.
Éteignez donc le feu, remplissez vos pots que vous aurez préalablement stérilisés au four.
Fermez bien et retournez-les sur le plan de travail, laissez-les ainsi jusqu’à refroidissement complet.
Lorsque vous les retournez une fois refroidis, les couvercles des pots auront fait le vide et seront prêts à être mis en réserve.
Comment conserver la Confiture de Kiwi
La confiture de kiwi se conserve dans des bocaux en verre fermés hermétiquement et placés en réserve pendant 1 an.
Vous pouvez omettre le gingembre si vous n’aimez pas.
Vous pouvez ajouter plus de sucre et ne pas mettre la pomme.
Autres recettes
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