Les feuilletés à la pâte feuilletée complète avec jambon et mozzarella sont une idée simple et rapide pour préparer une collation savoureuse en quelques minutes. La pâte feuilletée complète donne une saveur rustique et légère, tandis que la garniture de jambon cuit et de mozzarella sèche les rend moelleux et fondants à l’intérieur.
Ils sont parfaits pour un apéritif de dernière minute, un buffet salé ou un dîner informel. Coupés en petits carrés, ils sont pratiques à manger avec les mains et idéals pour ceux qui aiment servir des plats rapides mais impressionnants. La dorure uniforme et les graines de sésame à la surface les rendent encore plus invitants.
Il suffit de farcir, refermer, couper et cuire: en quelques minutes, vous aurez des feuilletés dorés, parfumés et irrésistibles, qui plaisent toujours à tout le monde.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4/6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les feuilletés à la pâte feuilletée complète avec jambon et mozzarella:
- 1 rouleau pâte feuilletée complète rectangulaire
- 3 tranches jambon cuit
- 5 tranches mozzarella (pour toast en tranches)
- q.s. lait de vache (ou végétal)
- q.s. graines de sésame
Outils pour les feuilletés à la pâte feuilletée complète avec jambon et mozzarella:
- 1 Couteau affûté
- 1 Plaque antiadhésive
- 1 Four De Longhi
- 1 Pinceau alimentaire en silicone
Étapes pour la préparation et la cuisson des feuilletés à la pâte feuilletée complète avec jambon et mozzarella:
Déroulez la pâte feuilletée complète et laissez-la sur son papier sulfurisé. Répartissez les tranches de jambon cuit sur toute la surface, en allant bien jusqu’aux bords, de sorte que chaque carré ait une garniture équilibrée.
Disposez ensuite les tranches de mozzarella pour toast, qui sont déjà sèches et parfaites pour la cuisson : disposez-les uniformément de manière à créer une couche régulière, qui à la cuisson deviendra moelleuse et fondante sans libérer de liquide.
Refermez la pâte en pliant la moitié libre sur celle garnie, formant un grand rectangle garni. Appuyez légèrement avec les mains ou avec un rouleau à pâtisserie pour bien faire adhérer les couches et compacter la garniture.Avec un couteau bien aiguisé, coupez la pâte en petits carrés de la taille de votre choix : d’un rouleau, vous en obtiendrez environ 40. Transférez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Brossez la surface avec un peu de lait, puis saupoudrez les carrés de graines de sésame pour une touche croquante et dorée.Faites cuire dans un four statique à 190°C pendant 12-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et dorés.
Laissez-les tiédir et servez-les encore croustillants et fondants.
FAQ (Questions et Réponses)
La garniture peut-elle être variée ?
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par du speck, du jambon cru, de la dinde ou ajouter de la scamorza, de la provola ou des fromages à tartiner.
La mozzarella peut-elle être utilisée fraîche ?
Mieux vaut éviter : séchez-la bien avec du papier absorbant ou utilisez de la mozzarella pour pizza pour éviter les liquides à la cuisson.
Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer et les conserver crus au réfrigérateur pendant quelques heures, puis les cuire au moment.
Comment les conserver une fois cuits ?
Ils sont meilleurs juste après la cuisson. Si vous en reste, il suffit de les réchauffer 2-3 minutes dans une friteuse à air pour les rendre à nouveau croquants.
