Sedani rayés avec friarielli, un plat principal très facile et bon, idéal à faire à tout moment.
Il se prépare en quelques étapes simples et est également assez rapide à réaliser.
De plus, dans la même eau où vous cuisez les friarielli, vous pouvez également cuire les pâtes, réduisant ainsi le gaspillage.
Mon conseil est de toujours choisir un produit frais, à nettoyer sur le moment, mais vous pouvez aussi utiliser des friarielli en sachet déjà prêts.
Le seul conseil que je me permets de vous donner est néanmoins de bien laver les légumes sous l’eau froide courante.
Ci-dessous, je vous laisse quelques idées avec les friarielli, faciles et rapides à réaliser et dont vous pouvez vous inspirer.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 320 g sedani rayés
- 500 g friarielli
- 2 gousses ail
- 16 g gros sel (pour les pâtes)
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 louches eau (chaude)
Outils
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Bol
- 1 Casserole
- 1 Poêle
- 1 Écumoire
- 1 Cuillère
- 1 Passoire
Étapes
Pour réaliser les Sedani rayés avec friarielli, commencez par nettoyer les friarielli, en éliminant la partie la plus dure de la tige et en coupant les friarielli en petits morceaux.
Lavez-les bien sous l’eau froide courante et, entre-temps, portez à ébullition une grande quantité d’eau salée.
À la première ébullition, plongez les friarielli et faites-les cuire pendant 15 minutes.
Égouttez-les avec une écumoire et laissez-les refroidir dans un bol d’eau froide.
Réutilisez l’eau de cuisson des légumes pour cuire les pâtes, en les égouttant très al dente.
Dans une poêle ou une grande casserole, faites revenir l’ail sans la pelure dans l’huile.
Ajoutez les friarielli égouttés et faites-les cuire 5 minutes à feu doux.
Retirez l’ail, ajoutez les pâtes, versez deux louches d’eau chaude et mélangez souvent, en la faisant absorber.
Servez les Sedani rayés avec friarielli bien chauds à table.
