Le feuilleté farci à la pizza est une excellente alternative à la pizza habituelle, si vous n’avez pas envie de pétrir et d’attendre la levée, préparez le feuilleté farci à la pizza en suivant ma recette et vous verrez que tout le monde l’aimera.
Si par hasard vous n’avez pas de pâte feuilletée, vous pouvez faire rapidement la pâte folle et après l’avoir étalée finement, faites 2 couches en les humidifiant légèrement d’eau, le résultat sera parfait, une pâte très fine et sans graisse.
Avec un minimum d’effort, vous apportez à table un plat unique qui se prépare en très peu de temps et qui se mange même froid.
Nous faisons généralement le feuilleté farci comme entrée et comme le week-end nous avons plus de temps, nous le préparons et le congelons pour ensuite le cuire avant de le manger après l’avoir décongelé à température ambiante.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres idées avec la pâte feuilletée vraiment rapides et ensuite, après la photo, découvrons comment préparer le feuilleté farci à la pizza!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients feuilleté farci à la pizza
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 5 cuillères à soupe purée de tomates
- 100 g jambon cuit
- 80 g mozzarella
- 50 g stracchino (ou ricotta)
- 4 tomates séchées à l'huile
- q.s. olives noires
- q.s. olives vertes
- 1 cuillère à café origan
- 1 pincée sel
Préparation Feuilleté farci à la pizza
Préparer le feuilleté farci est vraiment facile et rapide, tout d’abord préchauffez le four à 200°.
Égouttez la mozzarella de son liquide de conservation et coupez-la en fines tranches. Séchez les tranches et égouttez les tomates séchées de leur huile de conservation.
Déroulez la pâte feuilletée (de préférence rectangulaire) mais vous pouvez aussi utiliser celle ronde.
Laissez-la sur son papier sulfurisé et couvrez la surface avec la purée de tomates. Salez et assaisonnez avec l’origan.
Disposez sur la purée de tomates les tranches de jambon cuit, quelques cuillerées de stracchino un peu espacées.
Si vous préférez, vous pouvez utiliser de la ricotta ou de la robiola.
Dénoyautez les olives et coupez grossièrement les tomates séchées puis répartissez le tout pour couvrir le jambon cuit.
Disposez çà et là les tranches de mozzarella désormais sèches et roulez le feuilleté farci à la pizza en scellant bien les bords pour éviter que la farce ne s’échappe à la cuisson.
Badigeonnez la surface avec un peu d’eau, faites cuire au four chaud pendant 20 minutes en surveillant le degré de dorure.
Selon le four, 5 minutes de plus peuvent être nécessaires.
Une fois cuit, laissez le feuilleté farci reposer 5 minutes avant de le couper en tranches, servez chaud et fondant ou à température ambiante et BON APPÉTIT
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Comment conserver le feuilleté farci à la pizza
Se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours dans un récipient hermétique, vous pouvez l’enrichir encore avec des légumes grillés, des champignons sautés ou des artichauts à l’huile.
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