la salade froide d’orge et tomates est parfaite pour les journées chaudes, même à emporter à la plage, elle se cuit rapidement et est légère, donc parfaite pour ceux qui sont au régime en remplaçant peut-être le thon à l’huile par celui au naturel.
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Saviez-vous que les nutritionnistes recommandent de manger des céréales ou des pâtes même le soir? Eh oui, il suffit de les manger au moins 2 heures avant d’aller au lit pour bien les digérer et vous verrez que vous arriverez à mieux vous reposer.
Je le fais depuis que mon gastro-entérologue me l’a conseillé et je m’y sens très bien, j’ajoute à côté ou avant ou après les pâtes une belle portion abondante de légumes cuits ou crus peu assaisonnés et le tour est joué.
SAVIEZ-VOUS QUE:
Là-haut, où se trouve la loupe, vous pouvez cliquer dessus “RECHERCHER”🔍, vous pouvez écrire l’ingrédient que vous trouvez lorsque vous ouvrez la porte du réfrigérateur, ou de votre garde-manger, vous aurez la possibilité d’entrer dans des centaines de recettes avec l’ingrédient que vous avez choisi.
VOUS SEREZ ÉTONNÉS.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres plats principaux estivaux frais et légers idéaux à emporter à la mer ou au bureau à préparer rigoureusement à l’avance et ensuite découvrons comment préparer la Salade froide d’orge et tomates confites!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients salade froide d’orge et tomates
- 160 g orge perlé
- 8 tomates (confites)
- 5 cuillères maïs doux
- 160 g thon à l'huile (ou au naturel toujours égoutté)
- 10 olives noires
- 1 pincée sel
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- 1 bouquet persil
Préparation salade froide d’orge et tomates
Pour préparer la salade froide d’orge et tomates confites, commencez par préparer les tomates confites en suivant ma recette ICI, vous pouvez aussi les faire quelques jours à l’avance et les conserver sous huile au réfrigérateur.
Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des tomates séchées sous huile, mais les confites sont très savoureuses en salade.Rincez bien l’orge sous l’eau courante froide et mettez-la dans une casserole avec abondante eau froide non salée.
Portez à cuisson toujours à feu doux pour le temps indiqué sur le paquet, souvenez-vous que pour cuire orge, épeautre et aussi le riz complet, on part de l’eau froide et toujours à feu doux pour une cuisson correcte.
Salez seulement en fin de cuisson.Pendant que l’orge cuit, préparez dans un saladier tous les ingrédients pour la salade froide d’orge et tomates, égouttez le thon de son liquide de conservation et disposez-le dans le saladier.
Coupez en deux les tomates confites, ajoutez le maïs, les olives noires dénoyautées et coupées en petits morceaux.Une fois l’orge cuite, égouttez-la et refroidissez-la sous l’eau courante pour arrêter la cuisson et assaisonnez-la avec un filet d’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel, mélangez pour bien la détacher et ajoutez-la dans le saladier avec les autres ingrédients.
Mélangez tous les ingrédients de votre salade froide afin de bien les marier ensemble.
Ajustez le sel, assaisonnez avec du persil haché au moment et une autre pincée de sel si nécessaire.
Si vous aimez, vous pouvez ajouter du poivre moulu au moment.Vous pouvez servir la salade froide à température ambiante ou la couvrir de film plastique et la placer au réfrigérateur pour la servir bien froide.
Comment conserver la Salade froide d’orge et tomates
La salade froide se conserve au réfrigérateur pendant 2 ou 3 jours dans un contenant hermétique. Excellente à emporter à la mer ou pour une excursion
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