Le chocolat chaud comme au bar, est parfait fait maison, pour une soirée d’hiver, idéal à prendre en regardant un film sur le canapé avec une couverture sur les épaules ou les jambes.
Oubliez les préparations en poudre qu’on trouve au supermarché, je vous laisse ensuite la version avec le chocolat noir 🍫 et celle avec le cacao amer en poudre, pour que vous puissiez choisir selon vos goûts celui que vous préférez 😊.
J’adore le chocolat chaud et parfois je le fais aussi avec du chocolat au lait en diminuant la quantité de sucre sinon c’est trop sucré.
Sans parler de la crème chantilly que j’ajoute pour mes nièces quand elles viennent nous rendre visite, délicieux!!
Vous verrez que ce n’est pas difficile et une fois que vous vous y êtes habitué, vous n’achèterez plus jamais le préparé du commerce et vous n’irez plus prendre un chocolat au bar parce qu’on sait, à la maison c’est mieux.
Si vous aimez le chocolat autant que nous, essayez la mousse au chocolat vegan et vous allez tomber amoureux.
En bas, je vous laisse d’autres idées avec du chocolat et aussi avec du cacao, puis allons juste après la photo découvrir comment préparer le chocolat chaud comme au bar!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 215,32 (Kcal)
- Glucides 31,15 (g) dont sucres 19,75 (g)
- Protéines 5,24 (g)
- Matières grasses 9,44 (g) dont saturé 5,61 (g)dont insaturés 3,25 (g)
- Fibres 3,16 (g)
- Sodium 3,57 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le chocolat chaud comme celui du bar
- 500 ml lait entier (ou boisson végétale soja, avoine etc)
- 120 g chocolat noir à 75%
- 70 g sucre semoule
- 20 g fécule de maïs
- 500 ml lait (aussi végétal à volonté)
- 50 g cacao amer en poudre
- 50 sucre semoule
- 50 g fécule de maïs
Préparation chocolat chaud
Râpez le chocolat noir avec une râpe à petits trous et mélangez-le avec le sucre et la fécule de maïs.
Mettez le lait sur le feu dans une petite casserole et quand il est chaud mais pas bouillant, réduisez le feu et ajoutez le chocolat préparé auparavant.
Mélangez avec une cuillère en bois et à feu modéré, laissez épaissir le chocolat chaud comme au bar pendant 3 ou 4 minutes.
Dans une petite casserole, mélangez le cacao amer, le sucre et la fécule.
Chauffez le lait et versez quelques cuillerées dans la casserole pour dissoudre le mélange.
Versez le reste du lait et mettez sur le feu à feu modéré, mélangez jusqu’à ce que le chocolat chaud soit épais et crémeux, cela prendra 3 ou 4 minutes.
Vous pouvez préparer le chocolat chaud au micro-ondes, simplement mélangez la fécule, le sucre et le cacao amer puis divisez le mélange dans 2 tasses.
Ajoutez du lait dans chaque tasse et faites cuire à 750w pendant 2 minutes en interrompant la cuisson après 1 minute pour remuer.
Conservation, conseils et variantes
Le chocolat chaud se consomme dès qu’il est prêt, mais vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 2 jours et le réchauffer au micro-ondes pendant 40 secondes.
Vous pouvez utiliser du chocolat au lait 🍫 ou blanc sans ajouter de sucre, sinon ce sera trop sucré.
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