le roulé biscuit, base pour de délicieux bûches, mais aussi avec des garnitures salées, on l’aime beaucoup, je me souviens encore de ma mère qui, en un clin d’œil, les préparait et les garnissait avec les crèmes les plus variées testées par elle-même, c’était un régal à table, essayez-le aussi avec des garnitures salées je vous le recommande, salade, fromage, mayonnaise et vous aurez une entrée savoureuse pour surprendre tout le monde.
Beaucoup d’entre vous se demanderont pourquoi un roulé de biscuit est adapté pour être garni de produits salés ? Eh bien oui, que vous le garnissiez de crème pâtissière, de chantilly, de fruits ou encore de Nutella ou que vous décidiez de garnir de mayonnaise ou de fromage à tartiner, salade, charcuterie, salade russe et ainsi de suite, vous aurez une entrée de contrastes sucrés-salés qui sera incroyable, faites-moi confiance et essayez, bien sûr, j’attends vos retours car pour moi, c’est très important.
Allons découvrir comment préparer ce roulé biscuit juste après la photo comme toujours!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ce dont vous avez besoin pour le roulé biscuit
- 4 œufs
- 80 g farine 00
- 100 g sucre
- 50 ml huile de tournesol
Ce dont vous avez besoin pour préparer ce roulé
- 1 Fouet électrique
- Maryse
- 1 Plaque de cuisson rectangulaire pour four
- Papier cuisson
Préparation roulé biscuit
Pour préparer le roulé biscuit tamisez la farine plusieurs fois et réservez.
Montez les œufs en neige très ferme avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux en vous aidant du fouet électrique.
Ajoutez l’huile en filet tout en continuant à battre.
Préchauffez le four à 200°C.
Prenez une spatule en caoutchouc et ajoutez aux œufs la farine en plusieurs fois en mélangeant de bas en haut pour incorporer sans dégonfler le mélange.
Prenez une plaque de cuisson 30 cm x 20 cm et tapissez-la de papier cuisson.
Versez le mélange du roulé biscuit en bougeant la plaque pour l’étaler jusqu’aux bords.
Enfournez dans le four chaud au milieu pendant 8 minutes.
Sortez du four et roulez immédiatement votre roulé en laissant le papier cuisson attaché, fermez-le bien et laissez-le refroidir couvert d’un torchon de cuisine.
Une fois froid, déroulez, retirez le papier cuisson et garnissez-le selon vos envies en le roulant délicatement.
Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de le manger et..
BON APPÉTIT
Conservation
Le roulé se conserve au réfrigérateur pendant 2 ou 3 jours dans un sac plastique alimentaire, vous pouvez le congeler roulé pour ensuite le laisser décongeler et le garnir selon vos envies.
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