Muffins épicés au chocolat moelleux, tendres et parfumés. Mon Noël sent la cannelle, le gingembre, la noix de muscade, l’orange et le chocolat. Aujourd’hui, je veux vous raconter comment j’ai préparé de délicieux et parfumés Muffins au cacao et chocolat. J’ai ajouté à la pâte les épices de Noël et le résultat a été incroyable : un parfum irrésistible a envahi toute ma maison. Et si vous aussi aimez les épices, vous ne pouvez pas manquer ma CONFITURE DE NOËL ÉPICÉE et la PÂTE SABLÉE ÉPICÉE. Les Desserts de Noël ne peuvent pas manquer dans un irrésistible Réveillon de Noël ou dans le Déjeuner de Noël. Allons en cuisine et préparons ensemble de délicieux Muffins au chocolat et cannelle
ET NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver, Noël
- Puissance 160,65 (Kcal)
- Glucides 22,94 (g) dont sucres 9,30 (g)
- Protéines 3,78 (g)
- Matières grasses 7,09 (g) dont saturé 4,26 (g)dont insaturés 2,72 (g)
- Fibres 3,48 (g)
- Sodium 13,21 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Muffins au chocolat
- 2 œufs
- 90 g sucre
- 50 g beurre
- 120 ml lait
- 170 g farine
- 30 g cacao amer en poudre
- 60 g chocolat noir
- 1/2 sachet levure chimique (8 grammes)
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 1/3 cuillère à café gingembre en poudre
- 1/4 cuillère à café noix de muscade
- 1/2 zeste d'orange (non traité)
- q.s. sucre glace (pour décorer)
Ce dont vous avez besoin
- Moules à muffins
- Batteur
- Plats à soupe
Comment préparer les Muffins épicés au chocolat
Battez les œufs entiers avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant 6-7 minutes jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoutez le beurre fondu et le lait. Mélangez.
Continuez la préparation en ajoutant la farine tamisée, le cacao amer, le zeste râpé d’une demi-orange non traitée, la cannelle, la noix de muscade, le gingembre et la levure chimique. Mélangez.
Ajoutez enfin le chocolat noir en petits morceaux et mélangez avec une spatule pour bien l’incorporer à la pâte. Remplissez les moules en silicone pour muffins aux 2/3. Si vous préférez, vous pouvez utiliser des moules en papier placés dans le plateau prévu pour les muffins.
Faites cuire les Muffins au chocolat et épices dans le four préchauffé à 180° en mode statique pendant 22-24 minutes. Faites toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson à l’intérieur. Laissez-les refroidir avant de les démouler et décorez-les à votre guise avec du sucre glace
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Vous pouvez remplacer les épices par une cuillère à café de mélange d’épices pour pain d’épices
Les muffins se conservent moelleux et tendres pendant 2-3 jours dans un récipient
Vous pouvez remplacer le chocolat noir par 50 grammes de pépites de chocolat
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